L’acqua nel lavaggio L’importanza del lavaggio delle attrezzature come quella della frutta non può essere sottovalutata per nessun motivo. Le attrezzature devono sempre essere nelle più assolute condizioni di igiene, ma questo non è possibile se non sono più che pulite; se la pellicola di grasso, che proviene dal latte, dalla panna, o dalla miscela appena […]
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