Uomini & Aziende

Le vetrine 4.0 Tecfrigo: tra tecnologia e risparmio

In un mercato sempre più competitivo è necessario essere più intelligenti, veloci ed efficienti, rendendo la propria attività sempre più “smart”. Anche in gelateria, dove oggi la tecnologia offre nuovi strumenti per organizzare al meglio i diversi aspetti dell’attività, aprendo ad una dimensione del business inedita e legata alla cosiddetta “Industria 4.0” Questo il nuovo […]

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Anselli, la rivoluzione continua

In un mercato sempre più competitivo ed esigente, è solo scommettendo  sull’innovazione che si può lasciare veramente il segno. E’ questa la convinzione di Anselli, nome tutelare del comparto che si avvicina a grandi passi verso i cent’anni di attività con l’immutata voglia di garantire qualità e novità ai gelatieri. Stagione dopo stagione l’azienda di […]

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Albert, quarant’anni di innovazione al servizio dell’artigiano

Dal 1981 l’azienda veneta è alleata dei gelatieri che vogliono coniugare bontà, qualità certifi­cata e gestione efficiente dell’attività. Una lunga esperienza nel settore e l’utilizzo di una tecnologia unica permettono ad Albert di rispettare i sapori della natura, conservarli in modo sicuro affinché possano essere impiegati da ogni artigiano per ottenere creazioni di alto livello […]

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Coni Perfetto: diversamente Artigiani

Tradizione di qualità nel segno dell’innovazione  Quella di Coni Perfetto è una storia di straordinario coraggio imprenditoriale e visione per il futuro, sin dal lontano 1931 quando Raffaele Perfetto apre a Napoli la INCAS, un piccolo opificio per la produzione di coni ed ostie. Alcuni rudimentali stampi in ghisa, alloggiati in una fornace a carboni, […]

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Casa Optima guarda al futuro

Nonostante la pandemia, il Gruppo Optima ha chiuso la scorsa stagione guadagnando importanti quote di mercato. Ne parliamo con Francesco Fattori, Chief Executive Officer del gruppo che comprende anche Mec3, Giuso, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Modecor  Un anno fa Casa Optima aveva appena concluso l’acquisizione di Pernigotti, ma oggi il mondo è cambiato con l’avvento […]

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Magi Service: un nome, una garanzia

Nel vasto panorama delle aziende italiane che operano nella vendita e assistenza attrezzature un posto d’onore è occupato dalla Magi Service, giovane azienda toscana che, grazie all’esperienza e al carisma del suo fondatore, Fabio Magi, è oggi uno dei punti di riferimento di un mercato sempre più competitivo ed esigente. Nata nel 1998 a Sesto […]

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Anselli: 90 anni di buon gusto

Tra le più belle storie imprenditoriali e umane che hanno contribuito a fare grande il gelato artigianale italiano c’è senza dubbio quella di Anselli, nome tutelare del comparto che nel 2020 festeggia l’importante anniversario  Esisteva un tempo in cui la qualità non era un mero concetto da inseguire con lo scopo di farne un claim […]

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Nuovi orizzonti per Valmar Global

Si allarga e punta sempre più in alto la Valmar Global, attiva nella produzione di macchinari per gelateria e pasticceria, e ormai, vero punto di riferimento mondiale per il settore. La crescita esponenziale ottenuta in questi anni, con Valmar che vende i suoi prodotti in oltre 60 Paesi in tutto il mondo, ha spinto l’azienda […]

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Optima sempre più grande

A pochi giorni dal Sigep abbiamo incontrato il nuovo CEO di Optima, il gruppo leader mondiale nei settori della gelateria e della pasticceria grazie al marchio MEC3, eccellenza della produzione di ingredienti per il gelato, al marchio Modecor, punto di riferimento per le decorazioni per pasticceria e al marchio Giuso Guido S.p.A, storica azienda specializzata […]

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Le grandi rivoluzioni di IFI

Il segreto di questa continua in novazione? Un entusiasmo e una passione per il proprio lavoro fuori dal comune, caratteristiche da sempre parte del Dna aziendale e che vengono subito a galla non appena ci si immerge in questa realtà di prim’ordine. Quello che abbiamo realizzato è un vero e proprio viaggio nei segreti di […]

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