Uomini & Aziende

Marco Casol, Disaronno Ingredients

Abbiamo incontrato l’Amministratore Delegato del nuovo asset strategico di Illva Saronno Holding nel settore dell’ingredientistica per gelato, dei preparati per la pasticceria, dei prodotti bakery e dei prodotti di servizio per la gelateria: “Abbiamo unito le forze dei nostri brand per creare un interlocutore unico sul mercato, che farà di innovazione e formazione i suoi […]

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Casa Optima: “La fiducia in sè stessi è il primo segreto del successo”

Si è chiuso un anno in crescendo per Casa Optima, il gruppo leader mondiale nei settori della gelateria e della pasticceria grazie, tra gli altri, ai marchi Mec3, Giuso Guido, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Modecor. Importanti risultati per una realtà di successo, che è pronta a crescere ancora anche nella prossima stagione. Ne parliamo con […]

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Gruppo Frigogelo il futuro è oggi

Se l’appeal del gelato artigianale di tradizione italiana continua a crescere senza sosta in Italia e all’estero, raggiungendo mercati fino a pochi anni fa impensabili, è anche merito di aziende in grado di garantire un’innovazione continua al settore grazie ad un know how accumulato in tanti anni di esperienza. È...

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Arte Gelato: cosa resterà di questi anni 90?

Resterà Arte Gelato, fondata il 12 ottobre del 1990 a Conegliano da Giuseppe Alpago e Giuseppe Boffo, azienda che, in una realtà sempre più frenetica e globalizzata, mette ancora al primo posto il rapporto diretto con il cliente. In un mondo saturato da gelaterie standardizzate, Arte Gelato continua a supportare il singolo gelataio: mantiene viva la […]

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Le vetrine 4.0 Tecfrigo: tra tecnologia e risparmio

In un mercato sempre più competitivo è necessario essere più intelligenti, veloci ed efficienti, rendendo la propria attività sempre più “smart”. Anche in gelateria, dove oggi la tecnologia offre nuovi strumenti per organizzare al meglio i diversi aspetti dell’attività, aprendo ad una dimensione del business inedita e legata alla cosiddetta “Industria 4.0” Questo il nuovo […]

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Anselli, la rivoluzione continua

In un mercato sempre più competitivo ed esigente, è solo scommettendo  sull’innovazione che si può lasciare veramente il segno. E’ questa la convinzione di Anselli, nome tutelare del comparto che si avvicina a grandi passi verso i cent’anni di attività con l’immutata voglia di garantire qualità e novità ai gelatieri. Stagione dopo stagione l’azienda di […]

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Albert, quarant’anni di innovazione al servizio dell’artigiano

Dal 1981 l’azienda veneta è alleata dei gelatieri che vogliono coniugare bontà, qualità certifi­cata e gestione efficiente dell’attività. Una lunga esperienza nel settore e l’utilizzo di una tecnologia unica permettono ad Albert di rispettare i sapori della natura, conservarli in modo sicuro affinché possano essere impiegati da ogni artigiano per ottenere creazioni di alto livello […]

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Coni Perfetto: diversamente Artigiani

Tradizione di qualità nel segno dell’innovazione  Quella di Coni Perfetto è una storia di straordinario coraggio imprenditoriale e visione per il futuro, sin dal lontano 1931 quando Raffaele Perfetto apre a Napoli la INCAS, un piccolo opificio per la produzione di coni ed ostie. Alcuni rudimentali stampi in ghisa, alloggiati in una fornace a carboni, […]

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Casa Optima guarda al futuro

Nonostante la pandemia, il Gruppo Optima ha chiuso la scorsa stagione guadagnando importanti quote di mercato. Ne parliamo con Francesco Fattori, Chief Executive Officer del gruppo che comprende anche Mec3, Giuso, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Modecor  Un anno fa Casa Optima aveva appena concluso l’acquisizione di Pernigotti, ma oggi il mondo è cambiato con l’avvento […]

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Magi Service: un nome, una garanzia

Nel vasto panorama delle aziende italiane che operano nella vendita e assistenza attrezzature un posto d’onore è occupato dalla Magi Service, giovane azienda toscana che, grazie all’esperienza e al carisma del suo fondatore, Fabio Magi, è oggi uno dei punti di riferimento di un mercato sempre più competitivo ed esigente. Nata nel 1998 a Sesto […]

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