Quando si incontra Alfio Tarateta, si potrebbe pensare che dietro al suo nome si nasconda un personaggio tutto d’un pezzo. In realtà, si tratta di una figura chiave per il mondo del gelato artigianale piemontese, capace di unire la serietà del dirigente sindacale, la leggerezza dell’essere, la creatività dell’artigiano. E anche a una buona dose […]
Se il Grand Prix Gelato® Germania si preannunciava straordinario già dalle sue prime orme, siamo lieti di confermare che è andato oltre le più rosee aspettative. Tenutosi all’interno della Gelato Messe®, quest’anno ospitata all’interno della fiera di Erfurt, nel cuore della Turingia, la manifestazione ha confermato anche ai più scettici che il format funziona ed […]
Sarebbe impossibile ripensare all’Evento ungherese che ha acceso la fine del mese di marzo 2026 – il 3° GRAND PRIX GELATO HUNGARY® – senza provare un senso di profonda soddisfazione e un vibrante entusiasmo. Il calore, la partecipazione, l’impegno e gli esiti hanno riconfermato il valore della formula che offre al mercato un punto di […]
A Bastia, dove il profumo del mare si mescola al vento della montagna, e il vociare dei turisti riempie i vicoli stretti, c’è un luogo che da quasi un secolo addolcisce le estati, e non solo, di ogni generazione: la gelateria Raugi. La sua storia inizia nel 1937, quando Aladino e Gina iniziarono a vendere il […]
Un gelatiere sui generis e un locale che lo rispecchia totalmente. Siamo sotto i portici di Corso della Libertà, a Bolzano: al civico 44 si trova Officina del Gelo Avalon. I due nomi abbinati sono in nuce un manifesto di cosa si intende qui per il gelato: un prodotto dell’altro mondo, come Avalon, l’isola immaginaria, […]
Intervista a Kabir Godi, pastry chef del Cannavacciuolo Lab Abbiamo visitato il Cannavacciuolo Lab di Sulo (Novara), ideato dallo chef Antonino Cannavacciuolo e diretto da Kabir Godi, pastry chef. In questo laboratorio centralizzato di produzione artigianale, oltre ai gelati Godi segue e controlla ogni prodotto, parte di una gamma molto ampia di creazioni dolci – […]
Descrivere la due giorni di Esposizione e Gara che si è tenuta il mese scorso in Spagna non è semplice: ogni anno cresce sempre di più e il palpabile entusiasmo di espositori, concorrenti e visitatori rende l’atmosfera familiare e business friendly. In un settore ancora oggi profondamente legato alle relazioni personali come è il nostro, […]
Volontà, abnegazione, passione per il lavoro hanno portato lontano Rocco Serafini, noto e apprezzato gelatiere prima a Vienna e poi a Lavis, Tn, in Trentino, dove con la moglie Luciana ha aperto la rinomata Gelateria che porta il suo nome anche ora che è avvenuto il passaggio di testimone a due giovani e abili imprenditori, Gabriele Beatrici […]
Il legame con la terra e quell’arte di cavarsela con il poco che c’è è un atteggiamento tipico dei tempi dei nostri nonni, ormai divorato dall’abbondanza che ci circonda. Una tradizione che però Miriam De Montis, diplomata presso la scuola alberghiera di Pula (CA), ha voluto recuperare rilevando a soli 18 anni la storica attività […]
Da piccolo volevo fare il carabiniere”, questa era l’idea di Massimiliano Magri, prima di scoprire cosa la vita aveva in serbo per lui. Racconta della sua infanzia a Milano, parla di quanto fosse bella la sua vita, finché un giorno il suo mondo cambiò radicalmente; suo padre, che ai tempi lavorava per il Corriere della Sera, […]
