Locali

Cremglassè conquista Verona

Il design chic europeo con un tocco di jungle è arrivato anche a Verona, e con esso la qualità che Cremglassè sta portando in tutta Italia e Europa: gelato sempre fresco e spettacolo di intrattenimento per i clienti, grazie al mantecatore a vista. Per quanto questo format vincente e consolidato in Italia e in Europa possa […]

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A Roma un nuovo salotto del gelato artigianale

Razionalizzazione e controllo meticoloso della produzione, ma anche palcoscenico dove realizzare l’upgrade in termini di consapevolezza dell’arte fredda. A Roma, nel quartiere trendy per eccellenza, il Pigneto, nasce Mamò Lab, nuovo capitolo di una storia che unisce da decenni due famiglie, Mazzeo e Monaco, legate da una comune passione, quella per il gelato artigianale. Uno […]

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Gallonetto, la storia continua

Da cinquant’anni questa famiglia di bravi gelatieri porta avanti con successo una filosofia senza compromessi, all’insegna della qualità assoluta. Ora è il turno dei giovani Thomas e Sara, terza generazione che ha deciso di lanciarsi in un progetto ambizioso nel cuore di Venezia, che sin da subito ha saputo conquistare la clientela.  Quando piccolo è […]

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L’uomo del gelato

Conosciamo da vicino Roberto Morani, un appassionato artigiano che nel suo locale di Viale Roma unisce da oltre trent’anni qualità e tradizione. Il risultato? Una vasta offerta che ha come unico comune denominatore un’attenta selezione delle materie prime e una passione per questo mestiere davvero fuori dal comune: “Fare gelato è per me un’arte che […]

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Una nuova apertura? Sì, grazie!

Dalla ristorazione alla gelateria: a Peschiera Borromeo, alle porte di Milano, la famiglia Ghisolfi ha deciso di investire nel dolce freddo inaugurando un nuovo locale.  Ed è subito successo  Da ristoratori a gelatieri, il passo è breve quando c’è di mezzo la passione smodata per il buon cibo e la capacità imprenditoriale di portare a […]

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Il lato rosa del gelato

Firenze è conosciuta come la “Gelateria rosa”: non solo per il suo team tutto al femminile, ma anche e soprattutto per il colore che la caratterizza, di sicuro impatto e di forte richiamo. Incuriositi, i clienti entrano a sbirciare, assaggiano un gelato e… tornano, conquistati dalla qualità del prodotto. E’ questo il segreto di “Studio […]

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Cremglassè, dolce inclusione

Il primo punto direzionale della casa madre, primo “test” di successo del progetto, si trasforma in pun- to affiliato in grado di abbattere ogni barriera: il servizio è infatti gestito da personale non udente, che insegnerà come si possa comunicare non solo con le parole ma anche con lo sguardo e con i gesti 2018: […]

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Sa Carapigna, il gelato dei sardi

Acqua, zucchero e limone, tanto ghiaccio, e il gioco è fatto. Il gelato è una passione senza tempo, che ha spinto nel corso dei secoli tante popolazioni ad ingegnarsi inventando tanti metodi, spesso anche molto originali per potersi rinfrescare con un dolce fresco e dissetante. E’ accaduto anche nella splendida Sardegna, terra dalla grande cultura […]

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Una “Coppa d’Oro” tutta nuova

A Torino, storica capitale del mantecato d’eccellenza, arriva una nuova casa per questa gelateria da quasi vent’anni punto di riferimento per tutto un quartiere (e non solo). Stefania e Lucio hanno coronato il loro sogno: un locale più ampio e soprattutto un laboratorio a vista, che permette al pubblico di assistere in tempo reale ad […]

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Se il gelato è uno stile di vita

Questa è una storia che parla di gelato, amicizia e tante fragole. Va ben oltre l’imprenditoria il connubio vincente tra Giovanni Occhialini e Michele Santini, i due titolari del brand “Campi di Fragole” che quest’anno ha festeggiato i 25 anni di attività con la ciliegina sulla torta: una nuova apertura, la dodicesima, sul mitico Viale […]

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