Lo Spritz è uno dei simboli indiscussi dell’aperitivo. Con il suo colore vivace e il carattere frizzante è diventato un rituale, un momento di condivisione che unisce amici e colleghi al termine della giornata. Ma le nuove abitudini di consumo chiedono sempre più spesso alternative leggere, fresche e sorprendenti, capaci...
In occasione dei Mondiali 2026, Casa Optima si prepara a scendere in campo con due nuovi gusti gelato firmati MEC3 e Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, e con le decorazioni a tema nate dalla creatività di Modecor, per accompagnare i tifosi durante le partite e nei momenti di convivialità estiva....
Il Catalogo Primavera Modecor 2026 è un concentrato di idee, ispirazioni e nuove opportunità per affrontare al meglio la bella stagione. Un’antologia di bellezza, nuove idee e nuove soluzioni distribuite ad arte in 74 pagine suddivise in 4 aree tematiche: semilavorati, brand, nuovi macaron e linea Golden Touch, tutti declinati...
Il 22 maggio si celebra il Paloma Day, una giornata dedicata a uno dei drink più iconici e rinfrescanti della tradizione messicana. Un cocktail apprezzato per il suo equilibrio fresco e agrumato, che ha conosciuto una crescente popolarità anche in Europa, entrando a pieno titolo nelle drink list dei bar...
W la Mamma! Il tondo chablon in cioccolato bianco celebra la Mamma con sei dediche che parlano al cuore La Festa della Mamma è l’occasione ideale per celebrare con dolcezza un legame unico che anche i pasticceri possono interpretare trasformando ogni creazione in un messaggio d’amore: torte, monoporzioni e...
Un’occasione di confronto con i professionisti della pasticceria per presentare eccellenze e innovazioni di prodotto. Cast Alimenti – lunedì 27 aprile La partnership siglata con A.P.E.I. – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana in occasione del Sigep prosegue e si consolida con la partecipazione di Giuso, in qualità di Sponsor Prestige, al seminario...
Prosegue e si rafforza la collaborazione tra MEC3 e l’Università della Tuscia di Viterbo, con il reparto R&D BU Gelato di Casa Optima, guidato da Carlo Vanni, e il gruppo di ricerca del Dipartimento per la Innovazione nei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali (DIBAF) dell’Università degli Studi della Tuscia di...
Per rispondere alle esigenze di un cake design sempre più evoluto, Modecor amplia la propria offerta con due nuove varianti colore della linea CreamArt, pensata per garantire performance elevate come massima stabilità, volume impeccabile e colori intensi. Le nuove tonalità - CreamArt Nero e CreamArt Rosso Borgogna – sono state...
San Clemente - Rimini, 8 aprile 2026 – Casa Optima, gruppo leader mondiale nel settore del gelato artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del bere miscelato, comunica di aver nominato Monica Balocco - già membro del Board come Group Project Manager Officer (PMO) - nuova Direttrice della Business Unit (BU) Decoration,...
Ospite d’eccezione il performer di flair Giorgio Facchinetti Rimini Fiera - Hall C1, Stand 073 15 – 17 febbraio 2026 DOuMIX? il brand anticonformista con cui nel 2022 Casa Optima - gruppo italiano multibrand leader nei settori della gelateria artigianale, della pasticceria, della decorazione e del beverage – ha fatto...
Lunedì 26 gennaio, alle ore 12:00 in Piazza Lombardia, presso Palazzo Lombardia a Milano, verrà presentato al pubblico il Winter Games Express, il treno di cioccolato più lungo del mondo. L’opera, lunga 52 metri e del peso di 28 quintali, sarà sottoposta alle misurazioni ufficiali da parte dei giudici di Guinness World Records™, chiamati...
Be the Master of JOY Joygelato porta per la prima volta a SIGEP 2026 tutta l’energia del gelato artigianale e accende i riflettori sul talento dei Gelatieri, tra creatività, gusto e ispirazione. Ogni base, ogni pasta, ogni variegato diventa un gesto di stile, un’occasione per esprimere la propria visione e...
Dal gelato alla birra Guinness a quello Millefoglie Matilde Vicenzi, dai Profumi d’Italia alle decorazioni di nuova generazione come trasferelli e sticker, fino allo Syrup 100% Agave. Ecco tutte le novità del Gruppo Casa Optima, gruppo leader mondiale nel settore del gelato artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del bere miscelato,...
La storica azienda di Bistagno, brand iconico di gruppo Casa Optima, lega la sua storia a quella della neonata Associazione che raccoglie le migliori professionalità e le eccellenze più esclusive della pasticceria e del mondo del dolce. Bistagno (AL), 14 gennaio 2026 - In occasione di Sigep World 2026, che...
Una campagna che racconta il valore di emergere, tra visione creativa, storytelling visivo e 100 anni di identità Milano, gennaio 2026 — Nel 2026 Faravelli celebra 100 anni di storia: un secolo di evoluzione, sempre accanto alle imprese. Un anniversario che diventa occasione narrativa e progettuale per ridefinire il proprio...
Energia elettrica 100% rinnovabile, riduzione dei consumi e investimenti su persone e inclusione. Conferma della carbon neutrality entro il 2030 San Clemente – Rimini, 22 dicembre 2025 – Casa Optima, gruppo leader mondiale nel settore del gelato artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del bere miscelato, pubblica il suo secondo Bilancio di Sostenibilità. Il...
La nuova governance operativa affidata a Massimiliano Riccò e Federico Zolfanelli per presidiare qualità, supply chain e performance industriali San Clemente – Rimini, 17 dicembre 2025 – Casa Optima, gruppo leader mondiale nel settore del gelato artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del bere miscelato, annuncia un’importante evoluzione organizzativa dell’area Supply...
Frascheri S.p.A. è orgogliosa di annunciare il suo ruolo di sponsor ufficiale della Nazionale italiana di gelatieri che parteciperà alla Gelato World Cup 2026, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 a Rimini, nell’ambito del Sigep. Questa partnership non è solo un gesto di supporto, ma un’affermazione strategica: Frascheri, che presto...
Sono aperte le iscrizioni alla terza edizione del Self m-AID Award, il premio promosso dalla Fondazione Carlo Mendozzi ETS e dedicato ai più talentuosi professionisti under 45 della gelateria e pasticceria. L’evento intende dare un prestigioso riconoscimento a coloro che hanno saputo distinguersi nel mondo del dolce in aspetti come l’expertise tecnica innovativa, le abilità […]
Sono 17 e provengono da 10 Paesi Europei. Hanno gareggiato per 4 anni in decine di selezioni locali e internazionali per arrivare ad essere tra i migliori del mondo che si sfideranno nel 2026 Anzola Emilia, 3 novembre 2025 – Due giorni di sfida e 74 partecipanti da 13 Paesi...
