“È un grande ritorno quello della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale che avrà luogo qui a Longarone dal 28 novembre prossimo fino al 1° dicembre. Quindi saranno giorni intensissimi con la partecipazione di aziende molto importanti”. Esordisce così Gian Angelo Bellati, Presidente di Longarone Fiere Dolomiti, e continuando “torna finalmente...
Unica e Lavazza Training Center, le scuole di formazione rispettivamente di Unigrà - gruppo agroindustriale protagonista nel settore della trasformazione e vendita di food ingredients e semilavorati per la produzione alimentare, in particolare dolciaria – e Lavazza, storico leader italiano nel mercato del caffè, hanno deciso di mettere in comune...
Faravelli è tra le vincitrici della quarta edizione del “Best Managed Companies” Award, iniziativa promossa da Deloitte Private per supportare e premiare le eccellenze italiane d’impresa. Sono stati valutati sei criteri: strategia, competenze e innovazione, impegno e cultura aziendale, governance e performance, internazionalizzazione e sostenibilità. Luca Benati, AD di Faravelli:...
È finalmente tempo di tornare a scuola e anche Casa Optima School si appresta a riaprire, pronta ad accogliere, nel pieno rispetto delle norme di distanziamento e di sicurezza, aspiranti gelatieri così come professionisti che desiderano ampliare le loro conoscenze. Il metodo è sempre quello ‘one to one’, classi ristrette con postazioni...
Sono stati circa 300 i pasticceri che martedì 14 settembre si sono collegati via web per assistere a ‘Benvenuto Autunno’ il corso online gratuito organizzato da Modecor per scoprire in diretta sei ricette esclusive a tema Autunno, realizzate dal maestro pasticcere Omar Busi e decorate con i nuovi prodotti dell’azienda...
Martedì 14 settembre, alle ore 15, Modecor darà il benvenuto all’Autunno in un modo assolutamente speciale! Un corso online, gratuito e aperto a tutti, per scoprire in diretta sei ricette esclusive a tema Autunno, realizzate dal maestro pasticcere Omar Busi e decorate con i nuovi prodotti Modecor. Monoporzione Sacher ai...
Dalla pasticceria classica alla soggettistica di Natale, dalla cioccolateria alla gelateria, dai focus sul mondo dei panini a quello sulle colazioni. Sono davvero numerose le opportunità di approfondimento che la scuola di alta formazione professionale Unigrà offre agli artigiani del settore. Una serie di appuntamenti, di primo, secondo e terzo...
Il conto alla rovescia sta per iniziare! Ci Gusta Teatro aprirà le sue porte a tutti gli amanti dell’autentico gelato artigianale sabato 17 luglio in occasione della celeberrima “Festa veneziana del Redentore “, una delle ricorrenze più sentite dai veneziani che da più di 400 anni ammirano il ponte di...
Anche quest’anno PreGel si conferma Impresa Champion 2021. Questo prestigioso riconoscimento si basa sulla ricerca effettuata dal Centro Studi di ItalyPost in collaborazione con L’Economia del Corriere della Sera, dove vengono analizzati i bilanci degli anni 2013-2019 delle imprese che hanno performato sopra la media e per ogni comparto vengono...
È arrivato il momento di supportare la nostra squadra in gelateria con uno dei due kit in edizione limitata dedicati all’evento calcistico dell'estate. Due sapori freschi che doneranno ai tuoi clienti tutta l’energia necessaria per tifare la loro squadra del cuore! Si potrà scegliere tra: Pasta Cocco + Arabeschi® Lime...
Un progetto dedicato alla gelateria in supporto a Banco Alimentare Siamo felici di presentarvi un’iniziativa nata dalla collaborazione tra PreGel e Banco Alimentare, un’associazione benefica che si occupa di recuperare le eccedenze della filiera alimentare e ridistribuirle gratuitamente alle strutture caritative che offrono supporto a persone e famiglie in difficoltà...
Tre giorni di incontri con gli autori italiani e stranieri più amati dai ragazzi, laboratori e spettacoli. Prosegue la collaborazione tra Mec3 e Mare di Libri che, giunto alla XIV edizione, si svolgerà in presenza e on-line il 18, 19 e 20 giugno 2021. Per questa edizione la partecipazione di Mec3...
Dopo 3 anni e mezzo dalla pluripremiata “The Best Ingredients Campaign”*, Faravelli - azienda milanese distributore internazionale di materie prime per l’industria - torna con Behind great satisfaction la nuova campagna adv, che si declinerà su più mezzi. Preceduta sul web da un video on air da metà giugno su...
Dal 29 giugno al 14 luglio un calendario di 5 appuntamenti per selezionare 9 gusti finalisti mondiali tra 59 gelaterie provenienti da 17 paesi. Gli eventi di selezione si svolgeranno con un’innovativa modalità ibrida tra streaming digitale e degustazione in presenza. Gelato Festival World Masters, la competizione internazionale che dal...
Il marchio di Unigrà specializzato nelle materie prime per la cioccolateria, pasticceria e panetteria arricchisce la gamma Ariba, brand di riferimento nel mondo del cioccolato, con una linea di alta qualità pensata per il target degli allergici e intolleranti e per chi segue una dieta vegana, vegetariana, kosher e halal,...
Subentra a Enrico Meschini, tra i fondatori di CSC, che ha guidato per 25 anni L’intuizione alla base della nascita di CSC - Caffè Speciali Certificati 25 anni fa, fu di creare un gruppo per far fronte comune e assicurarsi la fornitura costante di caffè di qualità superiore certificata, creando...
Una grande azienda, al servizio della qualità. Forte della sua consolidata esperienza nel settore, GEMM ha saputo diventare negli anni azienda leader nella produzione di attrezzature refrigerate per la ristorazione professionale. Attenta alle tendenze del mercato e capace, grazie al know-how acquisito, di interpretare le esigenze dei professionisti del settore,...
GOFOS – la linea di frutto-oligosaccaridi a catena corta derivati da barbabietola (sc-FOS) di Galam - sono un ottimo ingrediente alimentare: non solo nel cioccolato, nei biscotti e nella sponge cake, ma anche nel gelato! Forse meno noti dell’inulina, ne rappresentano una valida alternativa per funzionalità e costo. Oltre ad essere un’eccellente fonte di fibra, sono ottimi per lo sviluppo di prodotti...
Il 20 Aprile 2017 usciva il primo video di Unconventional Gelato. Da allora le telecamere di questo digital talk show hanno raccontato le storie di tantissimi protagonisti del gelato artigianale italiano fino a prenderli per mano e accompagnarli a bucare il grande schermo. Da quella data Unconventional non si è...
Le famiglie di riferimento delle due realtà uniscono le forze per supportare i clienti Horeca nel definire un nuovo livello di customer experience, grazie allo sviluppo di progetti innovativi ed integrati per il beverage destinato al “fuori casa”. Natfood, leader Italiano del servizio Horeca e la holding di riferimento del...
