Produzione

Test: Sweet Caviar MEC3 Coco & Vanilla, Mint & Lime e Passion Fruit

Una delle novità più interessanti di questa stagione è sicuramente Sweet Caviar, una proposta offerta in esclusiva da MEC3 che sta conquistando un sempre crescente numero di consumatori, e che per questo abbiamo deciso di testare in questo numero. I prodotti che abbiamo analizzato rappresentano i primi variegati presenti sul mercato composti da piccole perle […]

Leggi di più

Test: Ciocofreddo e Variegato Albicocca Ipsa

Ciocofreddo di Gelato.Ipsa è una crema versatile e cremosa da utilizzare in gelateria e pasticceria. Ideale per cremini, variegature e bicchierini golosi. Utilizzato anche per granitore, come crema fredda e nella cioccolatiera per la preparazione di cioccolata calda in tazza. Ciocofreddo accende la fantasia grazie alla semplicità d’uso, alla versatilità e ai diversi gusti disponibili: Cacao […]

Leggi di più

“Gelato al torroncino” di Giorgio Ballabeni

Il torrone è un dolce la cui provenienza si perde nella notte dei tempi, composto da miele, albume e frutta secca, è il tipico dolce delle feste di Natale. La natalità del torrone, sembra sia da attribuire alla città di Cremona dove nel 1441, in occasione del banchetto nuziale tra Francesco Sforza e Bianca Maria […]

Leggi di più

“Al Caramello al Sale marino” di Daniel Rossi

Il gelato al caramello è in assoluto uno dei gusti più golosi, da sempre tra i miei preferiti. Eccolo in una versione al Sale marino, per un risultato ricco di gusto e di contrasti. Il caramel- lo salato è diventato un sapore molto popolare negli ultimi anni. Il motivo è principalmente dovuto alla fusione dei due […]

Leggi di più

Test: Greekyo MEC3 variegato con Sweet Caviar Mint&Lime

Oggi gli yogurt in commercio sono veramente innumerevoli, sia per la provenienza del latte (di mucca, capra, etc.), sia per l’aggiunta d’ingredienti diversi: di zuccheri, frutta, probiotici, etc. Sulle sue origini, ormai, molte fonti concordano circa il luogo (area Balcanica, Caucasica, Persia, etc.) e il periodo in cui è cominciata la conoscenza di quest’antichissimo prodotto: […]

Leggi di più

Test: Linea Gooody MEC3 Base G Creme

Test: Linea Gooody MEC3 Base G Creme Pasta Mama Que Buena Variegato Wafer G Quella® White G  MEC3 e Linea Gooody senza zuccheri aggiunti*: 10 e lode!  Vista la sempre maggior richiesta di gusti senza zuccheri aggiunti* in questa puntata della rubrica abbiamo pensato di concentrarci nella creazione di un gusto goloso e accattivante senza […]

Leggi di più

Cremino di arancia Fugar con filetti di arancia canditi 

La rubrica intende presentare in modo inedito il meglio che offre il mercato per il settore. In questa puntata andiamo alla scoperta di uno dei prodotti di punta della linea di pasticceria e gelateria “I pasticci di Leonardo” di Fugar, progetto legato all’omonimo romanzo di Simona Bertocchi e ispirato al genio di Da Vinci.  Eretico, […]

Leggi di più

Vaniglia Nobile – Arte Gelato

La rubrica intende presentare in modo inedito il meglio che offre il mercato per il settore. In questa puntata andiamo alla scoperta di una delle referenze di punta di Arte Gelato, che fa del gusto intenso e della semplicità di utilizzo i suoi principali punti di forza.   Dall’azienda veneta Arte Gelato, da sempre particolarmente […]

Leggi di più

Test: Semifreddo Classico e CrumbOlé® Limone PreGel

La rubrica intende presentare in modo inedito il meglio che offre il mercato per il settore. In questa puntata andiamo alla scoperta di Semifreddo Classico, nuovo prodotto in polvere PreGel per la realizzazione di semifreddi, che fa della versatilità il suo principale punto di forza. Alessandro Romeo ci illustra come utilizzarlo al meglio in laboratorio. […]

Leggi di più
1 2 11
Pagina 1 of 11