L'opinione

Gelato e Cultura

Negli ultimi anni si sono moltiplicate gelaterie, pasticcerie, ristorazioni, gastronomie… con vere e proprie invasioni di articoli uguali l’uno per l’altro. Anche nei centri commerciali sembra tutto lo stesso e ciò vale anche nelle zone centrali, purtroppo con pochi stimoli e pochi piaceri… E’ ora che le belle gelaterie con personalità, preziose, creative, con gusto […]

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La specializzazione multipla garantisce l’alta qualità

Vale per il gelato artigianale e anche per le “specializzazioni Nmultiple” di gelateria, pasticceria, ristorazione, bar…  Negli anni recenti (e soprattutto 2020 e 2021) si è sviluppato un numero notevole di gelaterie artigianali e non solo, ma progressivamente anche bar con caffetterie, pasticcerie, ristorazione (a vari livelli), panificazioni, pizzerie, frullati con frutta, cioccolato…  SONO LOCALI […]

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Il gelato che vorrei

Specializzazione multipla e alta qualità dell’artigianale  È BELLO: SIAMO MIGLIORATI!  Ora il gelato artigianale si è evoluto con ingredienti di alta qualità ed eliminando i grassi idrogenati, gli eccessi di emulsionanti e stabilizzanti, non utilizzando i coloranti e gli aromi artificiali… ha migliorato tutto! E’ ormai da evitare anche l’eccesso di dolce valorizzando così al […]

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I gelati artigianali sono di alta qualità, salubri e gratificanti

Con ingredienti di alta qualità, minori eccessi di zuccheri, eliminazioni di grassi idrogenati… abbiamo raggiunto gusti con livelli di alti risultati grazie al passaparola: confermiamo che l’alta artigianalità ci pone al primo posto in Italia e al Mondo, privilegiando la scelta dei consumatori competenti, grazie alla crescita del piacere. La gelateria artigianale lavora “giornalmente” la […]

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Il gelato artigianale valorizza le eccellenze del nostro Paese

Le gelaterie artigianali ormai da tempo, con competenza e passione, producono gusti di alto livello: sono gratificanti e salubri, grazie a ingredienti di alta qualità, hanno ridotto lo zucchero e il dolce ed eliminato i grassi idrogenati, evitando eccessi coloranti e aromi artificiali… La pandemia ha costretto a chiusure anche le gelaterie, ma dopo qualche […]

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Osservatorio gelato

Il Sole 24 Ore recentemente ha dedicato interessanti articoli al gelato, sottolineandone caratteristiche ”salubri e innovative”: ciò vale per il gelato industriale (che è rivolto anche ai supermercati, ristoranti, bar) ma soprattutto, a nostro parere, vale ancora di più per il gelato artigianale e per il percorso made in ITALY che ha saputo conquistare livelli […]

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Quotidianamente il gelato artigianale propone gusti interessanti di alta qualità

Le gelaterie artigianali promuovono quotidianamente la scelta di ingredienti di alta qualità: di giorno in giorno tutti i gusti sono privi di grassi idrogenati, senza eccessi di emulsionanti e stabilizzanti, senza coloranti e aromi artificiali. È anche opportuno evitare l’eccesso di dolce per valorizzare al massimo ciascun gusto e ciò garantisce un gelato sicuramente sano e […]

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Mala tempora… ma la qualità ci salverà

A gennaio 2020 con piacere evidenziavamo che i consumi erano cresciuti e con approvazione generale si sottolineava che la qualità era aumentata e la Fiera di Rimini confermava una pregevole crescita dell’intero settore… ma da lì a poco la Coronavirus ha colpito e bloccato tutto. Non ripetiamo cosa è successo, perché tutti noi abbiamo vissuto […]

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La bandiera del Gelato Artigianale

Augurandoci di sconfiggere pienamente entro il 2021 il Covid-19, tra gli obiettivi prioritari che dovremo porci ci saranno certamente il rilancio  delle tante attività che hanno contribuito a rendere il nostro Paese un’eccellenza a livello mondiale, grazie ai suoi cibi, le svariate opportunità artistiche e culturali, la natura e quindi la gioia di vivere. Oggigiorno, […]

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Il gelato artigianale vale sempre di più

E’ ancora necessario fare i conti con il Covid 19 ma l’estate appena conclusa ha concesso giornate piacevoli e, non a caso, le gelaterie hanno lavorato ai tavoli dei dehors, all’interno del negozio e alle vetrine espositive per spatolare tanti gusti diversi in coni di varie dimensioni. Anche le scelte delle termoscatole con svariati gusti di […]

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