Marketing

Far gestire i social al “cugino”? Una pessima, pessima idea

 Ma sì, me lo fa mio cugino, lui se la cava con i social!”. Troppo spesso si crede che una persona giovane, che utilizza i social, abbia le giuste competenze anche per gestire i canali aziendali di un’attività. Oramai tutti utilizziamo i social quotidianamente, sappiamo pubblicare un post su Facebook, mettere una foto su Instagram […]

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Marketing: la gestione del personale in gelateria: da problema a risorsa

L’impressione generale è che negli ultimi anni si assista a un’accelerazione costante nelle sfide che un gelatiere deve affrontare per gestire in modo profittevole il suo locale. Una di queste sfide è diventata nevralgica e per molte gelaterie oggi è il problema principale: la gestione del personale.   Il problema La maggior parte delle gelaterie […]

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Politica dei prezzi funzionale: le scelte per il 2024

Il periodo invernale è un momento di valutazioni per tutti i gelatieri che svolgono il proprio lavoro con passione e con un approccio al miglioramento continuo; valutazioni sull’anno alle nostre spalle, e in generale su un triennio particolare, quello 2020 – 23, che si è appena concluso. Le analisi e le decisioni da prendere per affrontare la […]

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L’analisi della clientela: l’approccio per target – parte 2

Le principali caratteristiche da usare   L’approccio per target in gelateria significa essenzialmente suddividere la propria clientela in base ad alcune caratteristiche. Queste caratteristiche si definiscono criteri di targetizzazione, cioè i criteri con cui classificherò la mia clientela. Quali sono questi criteri? Non esiste una regola scritta nella roccia, né per le gelaterie né per […]

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Fare impresa e produrre valore collettivo

Bilanciando risultati economici, sociali e ambientali Dopo un tempo che per complessità di accadimenti ha indiscutibilmente cambiato le nostre abitudini e gran parte delle modalità che muovono le nostre azioni e le nostre relazioni, se da un lato, la sensazione è di essere entrati in un’età “senza casa”… in una sorta di spazio in cui a […]

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L’analisi della clientela: l’approccio per target

Quante gelaterie effettuano un’analisi della clientela, e quanti gelatieri conoscono veramente i propri clienti. Utilizzare il concetto di target in gelateria può portare enormi risultati sia nell’acquisizione di nuovi clienti, sia nella fidelizzazione della clientela esistente. Usare il concetto di target in gelateria, imparando a suddividere e comprendere la propria clientela, è un passo fondamentale […]

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Come Google può aiutare la nostra gelateria a crescere

Nel mondo digitale in continua evoluzione, essere visibili online è essenziale per qualsiasi attività, soprattutto per quelle locali come le nostre gelaterie. Esistono numerosi strumenti di Google che possono aiutare le realtà artigianali a crescere online tra cui i principali sono: Google Maps l’applicazione di mappatura e navigazione, il motore di ricerca Google e, infine, Google […]

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Gestire una gelateria è ancora profittevole?

L’orizzonte delle gelaterie è costellato di sfide che in molti casi possono offrire opportunità davvero interessanti. Ma l’esito non è così scontato. Non è una strada tutta in discesa. L’epilogo finale ha un denominatore comune: le competenze del gelatiere/imprenditore. Già oggi se analizziamo le gelaterie che “vanno meglio”, inteso come le gelaterie più competitive, nel […]

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Fare marketing o pubblicità?

Mi capita spesso parlando con diversi operatori del settore, in particolare gelatieri, di cogliere una certa commistione e analogia tra pubblicità e marketing. Di frequente vengono usate le due parole come fossero sinonimi, motivo per il quale ho deciso con questo articolo di fare luce sulla differenza  sostanziale tra marketing e pubblicità. Cos’è il marketing per una gelateria artigianale Il […]

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Marketing strategico: un elemento fondamentale per le gelaterie artigianali

La consapevolezza dei vantaggi del marketing in gelateria   ll termine “marketing” ormai racchiude al suo interno una vastità di significati. Nel mercato odierno possiamo trovare almeno tre tipologie principali di marketing. 1. Marketing analitico: rappresenta lo studio del mercato della concorrenza e della propria realtà aziendale; 2. Marketing strategico: si tratta della corretta pianificazione di […]

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