Marketing

L’analisi della clientela: l’approccio per target – parte 2

Le principali caratteristiche da usare   L’approccio per target in gelateria significa essenzialmente suddividere la propria clientela in base ad alcune caratteristiche. Queste caratteristiche si definiscono criteri di targetizzazione, cioè i criteri con cui classificherò la mia clientela. Quali sono questi criteri? Non esiste una regola scritta nella roccia, né per le gelaterie né per […]

Leggi di più

Fare impresa e produrre valore collettivo

Bilanciando risultati economici, sociali e ambientali Dopo un tempo che per complessità di accadimenti ha indiscutibilmente cambiato le nostre abitudini e gran parte delle modalità che muovono le nostre azioni e le nostre relazioni, se da un lato, la sensazione è di essere entrati in un’età “senza casa”… in una sorta di spazio in cui a […]

Leggi di più

L’analisi della clientela: l’approccio per target

Quante gelaterie effettuano un’analisi della clientela, e quanti gelatieri conoscono veramente i propri clienti. Utilizzare il concetto di target in gelateria può portare enormi risultati sia nell’acquisizione di nuovi clienti, sia nella fidelizzazione della clientela esistente. Usare il concetto di target in gelateria, imparando a suddividere e comprendere la propria clientela, è un passo fondamentale […]

Leggi di più

Come Google può aiutare la nostra gelateria a crescere

Nel mondo digitale in continua evoluzione, essere visibili online è essenziale per qualsiasi attività, soprattutto per quelle locali come le nostre gelaterie. Esistono numerosi strumenti di Google che possono aiutare le realtà artigianali a crescere online tra cui i principali sono: Google Maps l’applicazione di mappatura e navigazione, il motore di ricerca Google e, infine, Google […]

Leggi di più

Gestire una gelateria è ancora profittevole?

L’orizzonte delle gelaterie è costellato di sfide che in molti casi possono offrire opportunità davvero interessanti. Ma l’esito non è così scontato. Non è una strada tutta in discesa. L’epilogo finale ha un denominatore comune: le competenze del gelatiere/imprenditore. Già oggi se analizziamo le gelaterie che “vanno meglio”, inteso come le gelaterie più competitive, nel […]

Leggi di più

Fare marketing o pubblicità?

Mi capita spesso parlando con diversi operatori del settore, in particolare gelatieri, di cogliere una certa commistione e analogia tra pubblicità e marketing. Di frequente vengono usate le due parole come fossero sinonimi, motivo per il quale ho deciso con questo articolo di fare luce sulla differenza  sostanziale tra marketing e pubblicità. Cos’è il marketing per una gelateria artigianale Il […]

Leggi di più

Marketing strategico: un elemento fondamentale per le gelaterie artigianali

La consapevolezza dei vantaggi del marketing in gelateria   ll termine “marketing” ormai racchiude al suo interno una vastità di significati. Nel mercato odierno possiamo trovare almeno tre tipologie principali di marketing. 1. Marketing analitico: rappresenta lo studio del mercato della concorrenza e della propria realtà aziendale; 2. Marketing strategico: si tratta della corretta pianificazione di […]

Leggi di più

Gelaterie artigianali: da grandi cambiamenti possono derivare grandi opportunità

Un approccio ancora troppo “prodotto centrico” e una scarsa valutazione del mercato, in particolare delle esigenze delle diverse fasce generazionali. Sono queste le prime criticità che molte gelaterie artigianali devono affrontare per generare valore e vincere le sfide future conciliando risultati economici congrui e coerenti alle risorse impiegate e una migliore qualità della vita professionale e […]

Leggi di più

I 10 bias cognitivi che impediscono il successo in gelateria

“ È il gelatiere a fare la gelateria o viceversa?”: una domanda che ci introduce in una disamina che è frutto dell’esperienza professionale maturata in più di 25 anni di consulenza verticale nel settore della gelateria, nei quali ho analizzato, studiato e codificato le principali cause di successo ed insuccesso delle gelaterie analizzate. La risposta è […]

Leggi di più

L’impatto del marketing di qualità sul conto economico

Marketing e conto economico sono diventate da tempo, anche per le piccole gelaterie artigianali, due facce della stessa medaglia che si muovono all’unisono, in cui l’una traina l’altra e viceversa. Cerchiamo perciò di comprendere perché oggi produrre gelato buono non significa automaticamente ottenere un posizionamento del proprio prodotto orientato al valore. Quest’ultimo obiettivo necessita di […]

Leggi di più
1 2 10
Pagina 1 of 10