Prosegue con il vento in poppa il progetto “Cremglassè”, pronto a mettere nuove e solide radici sia in Italia che all’estero. A distanza di due anni dal lancio del progetto pilota di Loano, il brand – ideato dalla Arredi & Design Food srl (www.arredi-design.com), società piemontese attiva nel settore da oltre vent’anni – continua un […]
L’esaltazione attraverso le tecniche del “freddo” dei gusti e dei sapori tipici della sua terra, il promontorio del Gargano in Puglia. Perseguita con una ricerca caparbia di prodotti d’eccellenza e abbinamenti originali ed inconsueti. “Qui si gusta un gelato da ricordare”, il claim che campeggia sui bigliettini da visita e tovaglioli del locale. Michel Draicchio […]
GELATO D’ESSAI Parte da una piccola gelateria nella periferia di Roma il progetto di Geppy Sferra, Gelato d’Essai. Alla stregua di un minuscolo cinema di nicchia dove si proiettano solo pellicole d’autore, film poetici di riconosciuti maestri della cinematografia. E la sensazione di essere nello studio di un artista é quella che accompagna chi entra […]
DA IVANA A Pont-Saint-Martin, storico paesino della Valle d’Aosta, tutti conoscono la Gelateria Ivana, punto di riferimento per diverse generazioni da più di quarant’anni e tappa obbligatoria per numerosi turisti che, una volta scoperto il gelato di Ivana, ne rimangono piacevolmente colpiti. Il merito di tanto successo è sicuramente da attribuire alla qualità del gelato prodotto […]
Una tappa obbligata per chi ama gustare un buon gelato passeggiando in riva al mare. A Fiumicino (Roma) il Bar della Darsena di Vincenzo Lenci rappresenta una vera e propria istituzione. Ubicato sulla promenade della cittadina, rappresenta per gli abitanti del luogo ma anche per i tanti romani che scelgono di trascorrere il weekend al mare […]
Nel piccolo comune di Thälmassing, in mezzo alle colline a sud di Norimberga, nella piazza centrale, proprio dove si arriva ad una stazione del- la pista ciclabile, c’è una palazzina ottocentesca ben ristrutturata che ospita la nuova gelateria artigianale Eiscafé Venezia di Massimo Mainieri. Massimo ha avuto una grande intuizione ad aprire in questa località […]
Quando il gelato è a chilometri zero È un po’ una gelateria, un po’ una latteria, ma da qualsiasi lato la si guardi non ci sono dubbi: è una “Nuova Idea”. Dopo aver conquistato e viziato per anni gli abitanti di Bollate e dei paesi limitrofi a nord di Milano, “La Nuova Idea del Gelato” cambia […]
Guardando al futuro Il periodo Corona ha sconvolto molti equilibri, ha messo in ginocchio gelaterie in Germania, ha portato alla luce i problemi cronici di alcune aziende, ha generato nuove priorità e in alcuni casi ha messo in luce potenziali fino ad allora non sfruttati. Anche per Adriano Colle, titolare assieme alla moglie Antonella della […]
Nella patria del gelato artigianale Passione, qualità e formazione. Sono questi i capisaldi sui quali si fonda l’attività di Daniele Scania, titolare della “Gelateria Caffetteria da Daniele”, situata a Cencenighe Agordino, un piccolo comune di quasi milletrecento abitanti in provincia di Belluno. Il piccolo paesino veneto, balzato tristemente alla cronaca come una delle località maggiormente […]
FONTANELLA, L’ELEGANZA DELLA QUALITÀ È stato un grande giorno, il 29 settembre 2016, quando Dario e Desi Fontanella hanno inaugurato il nuovo locale “Intermezzo“ nel centro di Mannheim. Un lungo progetto si concludeva e il risultato corrispondeva alle aspettative: una proposta innovativa nel mondo della gelateria era pronta! Nata sotto – chiamiamolo – il grande […]
