Un gelatiere sui generis e un locale che lo rispecchia totalmente. Siamo sotto i portici di Corso della Libertà, a Bolzano: al civico 44 si trova Officina del Gelo Avalon. I due nomi abbinati sono in nuce un manifesto di cosa si intende qui per il gelato: un prodotto dell’altro mondo, come Avalon, l’isola immaginaria, […]
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