RICETTA GELATO: – Zucchero alla Sbrisolona: 130 g – Panna fresca al 35% MG:100 g – Pasta Sbrisolona: 166,06 g – Latte di vacca intero: 458,94 g – Proteine del siero 80%: 20 g – Neutro crema 5: 5 g – Saccarosio: 50 g – Tuorlo d’uovo: 50 g – Destrosio: 20 g ZUCCHERO AROMATIZZATO ALLA SBRISOLONA (PER IL GELATO) – Saccarosio: 350 g […]
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