I mutamenti epocali che investono pressoché tutti gli ambiti del vivere quotidiano dall’economico, all’etico, al sociale, incidono fortemente sui comportamenti dei consumatori. Se da un lato, la globalizzazione tende a uniformare le diversità, dall’altro sembra favorire nei cittadini il desiderio di riscoperta di ambiti locali, con la rivalutazione di luoghi, contesti, prodotti tipici e figure […]