L'opinione

Lo straordinario potere del gelato artigianale

Lo straordinario potere del gelato artigianale troppo spesso viene dimenticato o, addirittura, dato per scontato, assimilandolo a uno dei tanti-troppi prodotti che costellano l’enorme offerta commerciale odierna: un’offerta food fortemente indirizzata a creare bisogni e non a soddisfarli. Un’offerta focalizzata nel proporre ciò che si vorrebbe, ma che non sarà. Un’offerta esclusivamente tesa a generare […]

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