Correva l'anno

Correva l’anno… 1986: le grandi firme

La prima delle grandi interviste ai gelatieri più noti d’Italia è dedicata al milanese Carlo Pozzi: “Sono nato in una sorbettiera”. Parte della metropoli lombarda il nostro viaggio alla ricerca delle grandi firme del gelato artigianale, di coloro che con capacità, passione e amore per la professione hanno dedicato tutta l’intera vita alla sua affermazione. […]

Leggi di più

Correva l’anno… 1986

Complimenti Signor Corradini per la sua nomina a presidente del Comitato nazionale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale. Come superare decisamente i limiti stagionali ai consumi di gelato? Le sembra attuabile la proposta di lanciare una campagna di promozione nazionale del gelato artigianale? 

Leggi di più

Correva l’anno… 1986

Angelo Grasso ci ha lasciato: la notizia della scomparsa di Angelo Grasso, fondatore del Comitato nazionale, ci giunge mentre stiamo andando in stampa. Pubblichiamo una sua biografia perché i giovani sappiano e i vecchi non dimentichino la lungimiranza e la saggezza di quest’uomo. 

Leggi di più

Correva l’anno… 1985

L’evoluzione dei consumi: Nell’ambito degli studi relativi al settore del gelato, relativamente nuova è l’analisi dell’evoluzione del comparto in relazione alla dinamica delle tendenze e dei cambiamenti del consumatore.

Leggi di più

Panorama – Notizie in breve

Il gelato alla birra artigianale  L’abbinamento tra gelato e alcolici non è una novità, ma negli ultimi tempi la maggior richiesta di birre particolari da parte di consumatori ha fatto sì che anche nei laboratori artigiani si sviluppasse una maggiore attenzione verso questo ingrediente. Accade anche in Toscana, alla gelateria “Tuffo 13” di Pisa, che […]

Leggi di più

Gelato Forum: 300 numeri di Gelato Artigianale

Bergamo, 10 marzo Nel Centro Congressi della città si è tenuto l’incontro in occasione del numero 300 di “Gelato Artigianale”, che ha richiamato un centinaio di operatori di diversi settori del mondo della gelateria per festeggiare l’importante traguardo raggiunto. Eraldo Levati, fondatore nel 1985 della rivista, direttore responsabile del periodico fino al 2015, presidente onorario […]

Leggi di più

Mig Longarone: La fiera del Cuore

I troppi giorni di pioggia di primavera ed estate hanno compromesso la “stagione”, e non è bastato il recupero delle vendite che si è avuto in autunno. A conferma di ciò molte le gelaterie che sono rimaste aperte fino alla fine di ottobre per cercare di recuperare il fatturato. Probabilmente questo ha influito sulla minore […]

Leggi di più

Stoccarda Grand Prix Gelatissimo

Un successo annunciato Più di 70 Partecipanti, due Vespe fiammanti e tanto entusiasmo, confermato anche dall’importante cornice di pubblico che ha preso parte alle fasi finali dell’evento. La prima edizione di “Gran Prix Gelatissimo”, il Concorso organizzato dalla nostra rivista in collaborazione con la fiera di Stoccarda nell’ambito di “Intergastra” (manifestazione dal respiro internazionale, specializzata […]

Leggi di più

Sigep di Rimini: La Carica dei Duecentomila

Il celebre marchio Nordpol compie cinquant’anni la sua storia si identifica con quella di Luigi Gadda, presidente della Unigel. Succede raramente e solo ai top qualitativi ma succede: il nome commerciale di un prodotto particolarmente apprezzato e popolare finisce per identificarsi presso gli utilizzatori con la Casa produttrice e vi si sovrappone totalmente è questo il caso dei semilavorati Nordpol.

Leggi di più

Promozione a Montecarlo: un gelato per i Vip

L’Accademia della Gelateria Italiana cala il poker a Montecarlo. Per il quarto anno consecutivo il gelato d’eccellenza ha catalizzato l’attenzione della tradizionale festa natalizia del Comites, il Comitato degli Italiani all’Estero del Principato di Monaco. Tanti i personaggi famosi presenti alla serata.  Sponsor dell’iniziativa: Latte Frascheri – Monafrais Mondicaffè S.A.M Samupe Taddia Torronalba  Centinaia le […]

Leggi di più
1 2 3
Pagina 2 of 3