Locali

Gelatieri si diventa

Hanno saputo fare di necessità virtù, dando avvio ad un’attività da cui erano attratti già da diversi anni. Gabriel- la Mango e Luca Lucchesi (52 anni), spezzini, sono passati dalla condizione di lavoratori dipendenti a quella di imprenditori artigiani, più per l’esigenza di crearsi un lavoro che per una effettiva vocazione al lavoro in proprio. […]

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Alla Carraia

La gelateria “La Carraia” si trova in un punto della città di Firenze da cui ogni turista, prima o poi deve passare. Il piccolo locale si apre sull’angolo tra la piazzetta Nazario Sauro e il Lungarno Soderini, in una delle zone più amate: dove finisce il popolare Borgo San Frediano e inizia il più aristocratico […]

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5 terre ice-cream

Siamo sempre a La Spezia, dove incontriamo Giovanni Meloni, poco più che ventenne, arrivato a fare il gelatiere quasi per caso. Oggi ha la speranza di poter avviare in futuro, altre gelaterie, ed è contento di essere dedito a un’attività che non cambierebbe con nessun’altra. Giovanni già ai tempi delle medie aveva le idee chiare […]

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Alla conquista di Sòfia

La metropolitana, dall’aeroporto si snoda per una ventina di minuti, toccando una decina di fermate e ci lascia al centro di Sofia. All’uscita della stazione si stagliano i resti dell’antica città romana di Serdica, anticamente centro di un’ampia regione amministrativa dell’Europa orientale, sotto l’egida dell’imperatore Traiano, che la battezzò Ulpia Serdica. Poco distante dalla stazione, gettano […]

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“Lo Scrigno di Giada”

Ha sempre saputo che produrre gelato di qualità è un lavoro estremamente impegnativo, ma non è stato in grado di resistere all’attrazione per un prodotto che ha imparato ad apprezzare fin da piccolo. Titolare, insieme a Giada Bertagna, della gelateria “Lo Scrigno di Giada”, a La Spezia, Enrico Bonifazio, 41 anni, è figlio d’arte. Suo […]

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“Le Glacier du Roi”

“L‘Ètat, c’est moi!”, vale a dire “Lo Stato sono io!”, pare amasse ripetere (per la verità senza falsa modestia) Luigi XIV. Durante i suoi 72 anni di regno il sovrano francese girò in lungo e in largo il Paese, e quando arrivava a Marsiglia (dove si recava, a quanto pare, più che altro per convincere i […]

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Dove il dolce è storia

Oltre un secolo di delizie, vere e proprie leccornie che hanno attraversato le generazioni e la storia, sfidando il tempo e celebrando la più autentica tradizione dolciaria e gelatiera siciliana. La pasticceria Irrera nasce nel 1910 a Messina, due anni dopo il disastroso terremoto del 1908, uno dei più devastanti della storia italiana, che danneggiò […]

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Le gelaterie “Murano”

Arriva da Murano la bella storia imprenditoriale che vede come protagonisti i più giovani esponenti dei Penso, famiglia veneziana che dopo aver piantato solide basi con l’apertura di una gelateria nella splendida isola della Laguna veneziana ha recentemente fatto il bis, inaugurando proprio a due passi da piazza San Marco. E’ proprio nell’affascinante Calle de […]

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“Gelateria Excelsa”

Nel quartiere genovese di Albaro e in quelli limitrofi il gelato di qualità si chiama Excelsa, come le due gelaterie nella zona che portano questo nome. Quella in via Oreste De Gaspari è stata inaugurata nel 2012: poi, considerato il positivo andamento delle vendite, l’anno successivo ha aperto quella di Via Albaro, uno dei quartieri […]

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Gelateria “Km 7”

Quei “Km 7” più buoni   Non è facile emergere in un territorio come quello romagnolo, dove saperi e sapori sono d’eccezione. Paolo Pambianco c’è riuscito, affermandosi con tre gelaterie dalla personalità ben precisa L’appuntamento cade in una tiepida mattinata di mezza estate. Ancor prima di varcare la soglia colpisce quel profumo inconfondibile di fragole […]

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