Per circa vent’anni, ha lavorato come gestore di pubblici esercizi; l’ultima attività che aveva era un ristorante pizzeria con annessa sala giochi. Poi, circa dieci anni fa, Domenico Pasqua, 50 anni, ha conosciuto Marcello Misurini della Frigogelo e Rino Serrone, dimostratore della Anselli di Milano. Grazie a loro, ha scoperto che produrre gelato era meno difficile […]
Il colpo d’occhio che ci accompagna all’ingresso della Piazza Ducale di Vigevano è notevole: lungo il rettangolo centrale corrono su tre lati meravigliosi palazzi rinascimentali, sui quali svetta la bellissima torre del Bramante, mentre sul quarto e ultimo lato si erge la maestosa Cattedrale di Sant’Ambrogio, conclusa nel 1612 e di circa un secolo più […]
Fara Gera d’Adda è un piccolo paese che costeggia il corso del fiume Adda ai confini della provincia di Bergamo. La località risale al VI secolo, epoca in cui il re longobardo Autari favorì l’insediamento della propria famiglia (“fara” in longobardo) nella zona. L’eredità longobarda è visibile ancora oggi: la parola “fara” è ancora usata […]
Al centro di un paesaggio collinare nell’area del Ruhr-Gebiet tra Essen, Düsseldorf und Bochum, c’è un paesino, Velbert, che sembra uscito da una fiaba dei fratelli Grimm. Fondato durante il primo periodo medievale, ha mantenuto la tipica struttura urbanistica di borgo arroccato tra le colline, con vicoli stretti e case antiche. In una piazzetta centrale, […]
Una casa in legno, latte freschissimo, sapori antichi e al tempo stesso innovativi. Da dentro quasi si stenterebbe a crederlo, eppure non siamo nel cuore delle Alpi ma a Sarcedo, poco più di cinque mila anime nel bel mezzo dell’operosa provincia vicentina. Che la gelateria Emè, ancora fresca di inaugurazione, con l’opening che è andato […]
Il complesso turistico termale di Calitea, situato a sud est della città di Rodi, sull’omonima isola, è sin dalla antichità considerato uno dei luoghi termali sul mare più affascinanti al mondo. Percorrendo la sinuosa strada costiera che divide Rodi dalla baia di Faliraki chiediamo ad un anziano tassista di raccontarci la storia delle terme. Con piacere […]
Il mercato del gelato in Germania sta vivendo una ventata di giovinezza. Una nuova generazione di gelatieri è apparsa sulla piazza con tipologie innovative di gelateria e nuove proposte per il consumatore. Siamo andati ad Amburgo a far visita alla gelateria “ Die Eisprinzessinnen” (=Le principesse del gelato), che ha conquistato quest’anno il riconoscimento come […]
Dalla Toscana all’Austria La storia della gelateria Baccili nasce in Italia, a Lucca, una zona che ha dato tanto al gelato artigianale in Italia e nel mondo. Non dobbiamo dimenticare che da Altopascio a Viareggio passando per Massa e Lucca intere generazioni di gelatieri hanno dato lustro al settore. Braunau Am Inn è una […]
La Cremeria cala il poker Da locale di nicchia a vero e proprio brand ambizioso, con tanto di firma d’autore “Du gust is megl che one” recitava un tormentone televisivo di qualche anno fa, a supporto di una campagna pubblicitaria dell’ice cream industriale. “Quattro gelaterie sono meglio di tre”, si potrebbe ribattere dalla sponda del gelato […]
Gelato di natura Una piccola isola di buon gelato in laguna C’è una costante nella descrizione di gelato, che distingue o anzi omologa tutte le gelaterie e le rivendite di gelato nei luoghi turistici ed è quella di presentare questo prodotto come qualcosa di genuino, secondo tradizione. Sappiamo tutti, invece, che più un luogo è turistico, più […]
