Locali

Il Gelato Griffato

Una nuova catena di gelaterie dagli obiettivi ambiziosi, che fa della qualità e della naturalità delle materie prime il suo punto di forza. Con la particolarità di ricette gourmet firmate da importanti Chef “stellati” Negli ultimi anni, la cucina d’autore ha avuto un importante incremento a livello di immagine: merito anche di chef carismatici come […]

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Ad Articioc “Colazione da Tiffany”

Affiatamento fra amici, buona volontà, idee, entusiasmo e passione, questi gli ingredienti che lo scorso novembre hanno portato Leonardo Gramegna a organizzare un evento unico nel suo genere nei locali di Articioc, la sua cioccolateria- pasticceria-caffetteria nel pieno centro di Savona. Si è trattato di una festa anni “Cinquanta” progettata nei minimi dettagli per celebrare […]

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“Il Dolce Freddo” di Fontanafredda

Qualità e passione sono i capisaldi di questo locale, rilevato con successo da un gelatiere competente e, soprattutto, innamorato del gelato. Sono i giorni che precedono il Natale quando ci rechiamo a Fontanafredda, operoso paese del Nord-Est, sulla strada che da Conegliano porta a Pordenone, per visitare una gelateria che ci è stata recentemente segnalata. […]

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Spezie e aromi: delizie del gelato gourmet

Vasi di vetro allineati sugli scaffali, pieni di spezie mediterranee ed esotiche sono forse gli ingredienti che un cliente sicuramente non si aspetta di trovare in una gelateria. Ma non a Mannheim nel laboratorio di Dario Fontanella, dove entrando è possibile vedere un angolo, pieno di scaffali con questi vasi, che contengono per esempio: rametti […]

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Gelateria “Eissalon Schwedenplatz”

La gelateria della famiglia Molin-Pradel sulla piazza Schweden Platz di fronte al Danubio è un’istituzione a Vienna. Il pioniere fu Arcangelo che nel 1886 iniziò l’attività come venditore ambulante di telaio nella capitale austriaca e vent’anni dopo, nel 1906 i suoi figli inaugurarono la prima gelateria dei Molin-Pradel nella capitale viennese. Attualmente siamo alla quinta […]

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Caffè Gelateria “Balilla”

E’ uno ei locali storici della città. Fondato nel 1934 da un gelatiere siciliano, venne dedicato a “Balilla”, il soprannome di GiovanBattista Perasso, l’eroe genovese che nel 1746, urlando a squarciagola ‘Che l’inse’? (iniziamo?), orgogliosamente ai genovesi, scagliò la prima pietra contro gli occupanti dell’impero asburgico nel quartiere di Portoria. Il “Caffè Balilla” si trova […]

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