Gli speciali

Le allergie alimentari

Già nell’antichità medici come Ippocrate (460-370 a.c.) e Galeno (132-210 d.c.) curavano l’allergia alimentare. Attualmente il problema ha una maggiore rilevanza anche a causa della progressiva diminuzione degli allattati al seno e l’inizio parallelo delle produzioni di latte animale per l’alimentazione del bambino. Le prime documentazioni di allergia si riferiscono ai primi decenni del secolo scorso […]

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