Uomini & Aziende

Silokmart, forma e sostanza

C’era una volta il gelato artigianale solo sul cono o in coppetta, le uniche alternative di presentazione del prodotto. Questo per via delle difficoltà nel dare una forma al gelato, difficilmente trasformabile in formati diversi, come certe lavorazioni tipo monoporzioni e semifreddi, a quel tempo ad appannaggio esclusivo di pochi gelatieri in possesso di grande manualità. […]

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“Arte Dolce”: professionalità e passione

Dopo l’articolo dedicato alla formazione pubblicato sul numero scorso, iniziamo il nostro viaggio alla scoperta delle principali scuole in Italia. La prima tappa, in rigoroso ordine alfabetico, è alla scuola Arte Dolce di Rimini: una delle più qualificate prime in assoluto in Italia, nata nel 1991 come preziosa alternativa al Capac di Milano (il centro […]

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Passolongo – “Raccogliamo i frutti dell’eccellenza”

Dall’albero alla vaschetta, nel nome del biologico e nel segno della qualità assoluta. Gli unici chilometri di viaggio del prodotto? Solamente quelli che separano il frutteto dallo stabilimento di destinazione.  È un sogno che parte da lontano e che ormai è realtà quello della Passolongo, azienda agricola che fa parte del gruppo Iscom che, dopo […]

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Alla Cartoprint

È una splendida giornata di sole quella che ci accoglie a Caronno Pertusella, comune lombardo situato a metà strada tra Milano e Varese, che ospita sin dalla nascita la Cartoprint SPA. Nata nel 1939 come Fraber, la Cartoprint nel 1978 è stata rilevata dal Gruppo Seda, azienda leader nell’imballaggio di prodotti alimentari. Incontriamo il Dott. […]

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Napoli, dove il caffè è di casa

Prendere l’autostrada Napoli- Bari, uscire a Candela e puntare verso Sud; qui si incontrano smisurate distese di grano che il regista Salvatores ha descritto come i luoghi dell’anima. La Basilicata è senza ombra di dubbio la regione più bella e meno conosciuta del nostro paese: tra le regioni naturalisticamente più ricche ma economicamente più povere […]

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Prodotti Rubicone

“Alea iacta est” Il “dado è tratto” e la scelta è risultata vincente: se la nascita dell’omonima azienda di semilavorati è ben più recente dello storico guado di Giulio Cesare, il nome dell’azienda, suggerito al momento della fondazione dalla moglie di un collaboratore tedesco, rivela tutto l’entusiasmo e il dinamismo che una piccola produzione di […]

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La Cialcon

Nel vasto e variegato panorama dei produttori di coni e cialde si distingue da sempre per una produzione di eccellente qualità la Cialcon di Treviso, storica azienda che nel corso degli anni ha saputo trasformarsi da piccola produzione artigianale a grande impresa; mantenendo comunque standard qualitativi ai massimi livelli. Ad accoglierci in azienda l’intera seconda […]

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Quando progresso fa rima con Determinazione

Ci siamo recati a Mosciano Sant’Angelo, alle porte di Teramo, una località per chi non la conoscesse con uno degli scorci più belli del nostro paese: qui il massiccio del Gran Sasso d’Italia degrada dolcemente fino al mare e nella bella stagione non e’ difficile vedere le sue vette imbiancate mentre alle spalle con un […]

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Icam un successo tutto italiano

Un passato storico, un presente di successo e un futuro ancora più ambizioso. Tradizione e innovazione si fondono alla Icam, il cui nome fa rima da oltre sessant’anni con il miglior cioccolato. E’ un successo ormai mondiale quello dell’azienda fondata a Morbegno negli anni’40 da Silvio Agostoni, trasferitasi nel lontano 1946 a Lecco dove il […]

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Gel.Bi: l’Orsetto Goloso tra qualità e innovazione

La Gel.Bi di Sandigliano, in provincia di Biella, nasce ufficialmente nel 1998 ma ha origini ben precedenti: l’impegno della famiglia Rolino e di Ronni Pellizzari nel nostro settore risale infatti a prima dell’inizio degli anni ’90. La storia della Gel.Bi è una di quelle che con i tempi che corrono qualcuno, soprattutto se giovane, dovrebbe […]

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