Se l’appeal del gelato artigianale di tradizione italiana continua a crescere senza sosta in Italia e all’estero, raggiungendo mercati fino a pochi anni fa impensabili, è anche merito di aziende in grado di garantire un’innovazione continua al settore grazie ad un know how accumulato in tanti anni di esperienza. È...
Resterà Arte Gelato, fondata il 12 ottobre del 1990 a Conegliano da Giuseppe Alpago e Giuseppe Boffo, azienda che, in una realtà sempre più frenetica e globalizzata, mette ancora al primo posto il rapporto diretto con il cliente. In un mondo saturato da gelaterie standardizzate, Arte Gelato continua a supportare il singolo gelataio: mantiene viva la […]
In un mercato sempre più competitivo è necessario essere più intelligenti, veloci ed efficienti, rendendo la propria attività sempre più “smart”. Anche in gelateria, dove oggi la tecnologia offre nuovi strumenti per organizzare al meglio i diversi aspetti dell’attività, aprendo ad una dimensione del business inedita e legata alla cosiddetta “Industria 4.0” Questo il nuovo […]
In un mercato sempre più competitivo ed esigente, è solo scommettendo sull’innovazione che si può lasciare veramente il segno. E’ questa la convinzione di Anselli, nome tutelare del comparto che si avvicina a grandi passi verso i cent’anni di attività con l’immutata voglia di garantire qualità e novità ai gelatieri. Stagione dopo stagione l’azienda di […]
Dal 1981 l’azienda veneta è alleata dei gelatieri che vogliono coniugare bontà, qualità certificata e gestione efficiente dell’attività. Una lunga esperienza nel settore e l’utilizzo di una tecnologia unica permettono ad Albert di rispettare i sapori della natura, conservarli in modo sicuro affinché possano essere impiegati da ogni artigiano per ottenere creazioni di alto livello […]
Tradizione di qualità nel segno dell’innovazione Quella di Coni Perfetto è una storia di straordinario coraggio imprenditoriale e visione per il futuro, sin dal lontano 1931 quando Raffaele Perfetto apre a Napoli la INCAS, un piccolo opificio per la produzione di coni ed ostie. Alcuni rudimentali stampi in ghisa, alloggiati in una fornace a carboni, […]
Nonostante la pandemia, il Gruppo Optima ha chiuso la scorsa stagione guadagnando importanti quote di mercato. Ne parliamo con Francesco Fattori, Chief Executive Officer del gruppo che comprende anche Mec3, Giuso, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Modecor Un anno fa Casa Optima aveva appena concluso l’acquisizione di Pernigotti, ma oggi il mondo è cambiato con l’avvento […]
Nel vasto panorama delle aziende italiane che operano nella vendita e assistenza attrezzature un posto d’onore è occupato dalla Magi Service, giovane azienda toscana che, grazie all’esperienza e al carisma del suo fondatore, Fabio Magi, è oggi uno dei punti di riferimento di un mercato sempre più competitivo ed esigente. Nata nel 1998 a Sesto […]
Tra le più belle storie imprenditoriali e umane che hanno contribuito a fare grande il gelato artigianale italiano c’è senza dubbio quella di Anselli, nome tutelare del comparto che nel 2020 festeggia l’importante anniversario Esisteva un tempo in cui la qualità non era un mero concetto da inseguire con lo scopo di farne un claim […]
Si allarga e punta sempre più in alto la Valmar Global, attiva nella produzione di macchinari per gelateria e pasticceria, e ormai, vero punto di riferimento mondiale per il settore. La crescita esponenziale ottenuta in questi anni, con Valmar che vende i suoi prodotti in oltre 60 Paesi in tutto il mondo, ha spinto l’azienda […]
