Domande-Risposte

Problema per il gelato di Yogurt

Durante la scorsa stagione estiva, lavoro in Valle d’Aosta, ho provato una ricetta di gelato allo yogurt utilizzando quello magro fresco. Purtroppo non ho avuto successo, non è piaciuto. Il gusto andava bene, ma la consistenza era più quella di un sorbetto al limone che di una crema. Per dirla in breve sono tornato ai […]

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