Ricette

“Babà al Rum” di Roberto Giacobbi

Non tutti sanno che un dolce per eccellenza della tradizione popolare napoletana, il Babà (pronunciato Babbà), è un dolce dalle nobili origini, creato da un Re vero e proprio (seppur in esilio). In realtà l’operazione che fece Stanislao Leszczynski, Re di Polonia fino al 1835, fu quella d’intingere (e qui la leggenda si mescola alla […]

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