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Ricette

RICETTA CON GUMCREAM ME78 TECNOBLEND GELATO AL FIOR DI LATTE

La GUMCREAM ME78 di Tecnoblend è un performante stabilizzante con emulsionanti, a caldo, per gelati crema e alcolici che conferisce più struttura e ritarda maggiormente lo scioglimento del gelato. GUMCREAM ME78 è un neutro che può essere utilizzato per realizzare da zero una ricetta gelato. Ricetta Latte  850 g Panna  150 g Saccarosio  190 g […]

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