Dove nasce il valore. E dove si decide il destino Quando parliamo di ciò che mangiamo, pensiamo giustamente ai luoghi in cui il cibo nasce e prende forma, alle mani che lo coltivano e lo trasformano, ai territori che gli danno identità e senso, ed è lì che il valore comincia; ma oggi una parte […]
CHI DECIDE DAVVERO CIÒ CHE MANGIAMO?DISTRIBUZIONE, ACCENTRAMENTO E MODELLI CHE STANNO RISCRIVENDO IL FOOD












