Flash news

Alla scoperta delle nuove frontiere degli zuccheri con Faravelli

La stagione non è ancora iniziata, ma i professionisti del settore sono già impegnati nello studio e nell’approfondimento delle nuove tendenze che promettono di essere protagoniste nei prossimi mesi in gelateria. Giusto Faravelli, casa madre del gruppo Faravelli e leader mondiale nella distribuzione di materie prime per l’industria alimentare, chimico-farmaceutica, nutraceutica...

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Cast Alimenti e Pavoni Italia al Salon du Chocolat

Sempre più attenzione all’universo ‘femminile’ nell’alta pasticceria che celebra nel salone milanese il connubio cioccolato e moda.  Prima edizione milanese per il celebrato format Salon du Chocolat, che arriva in Italia proprio all’apertura della fashion week, un momento significativo anche per la maggiore attenzione che l’alta pasticceria e la cioccolateria...

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Accademia: a Montecarlo un gelato VIP

L’Accademia della Gelateria Italiana cala il poker a Montecarlo. Per il quarto anno consecutivo il gelato d’eccellenza realizzato dagli associati del gruppo ha catalizzato l’attenzione della tradizionale festa natalizia del Comites, il Comitato degli Italiani all’Estero del Principato di Monaco.    Centinaia le persone che hanno preso parte all’evento, andato...

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MIG 2015 Dimostrazione GELATO&ALCOLICI

Lunedì 30 NOVEMBRE 2015 presso la sala convegni al MIG di Longarone si terà la dimostrazione GELATO&ALCOLICI. I liquori aromatici vengono aggiunti per esaltare il gusto base del gelato. Un prodotto alcolico ben accoppiato qualitativamente e quantitativamente conferisce al gelato un fascino particolare. Tuttavia l'impiego di prodotti alcolici può creare...

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Gel Matic presenta la nuova SC 150 GR

SC 150 GR, LA NUOVA MACCHINA ULTRACOMPATTA PER GELATO E FROZEN YOGURT Gel Matic presenta la SC 150 GR, la nuova macchina monogusto ultracompatta da banco per chi in poco spazio vuole offrire dell’ottimo gelato, sorbetto o frozen yogurt, mantecato al momento. Ideale per qualsiasi attività del settore Horeca, come...

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Ifi a Porta a Porta

Nella puntata di Porta a Porta del 28 Aprile, si è parlato di eccellenze alimentari italiane nel mondo e di Expo. Insieme a chef stellati e alla pizza dei campioni del mondo, c’era il gelato artigianale e a parlarne è stato il Maestro Gelatiere Sergio Colalucci di Roma, che ha...

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GelMatic: una risposta per ogni esigenza

Cinque le linee di macchine pensate per rispondere a qualsiasi esigenza. Questa la nuova organizzazione della gamma Gel Matic, che da oltre quarant’anni è specializzata nella realizzazione di macchine professionali per la produzione di gelato soft, gelato espresso, frozen yogurt e pasticceria fredda. Si parte dalle linee Gravity e Pump,...

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Gel Matic presenta: BC 151 BIB

La BC 151 BIB è l’ultima nata in casa Gel Matic. È una macchina da banco monogusto di dimensioni ridotte per la produzione di gelato, frozen yogurt e pasticceria fredda. Rispetto ai modelli tradizionali, la BC 151 BIB è dotata del sistema Bag-in-Box (BIB), caratterizzato dalla presenza di un cabinet in...

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Sempre più Staff Ice System

Fondata nel 1959, e sensibile fin dall’inizio alle esigenze del mercato, l’azienda riminese ha ampliato nel tempo la propria proposta attraverso soluzioni tecnologiche capaci di facilitare ed ottimizzare il lavoro nei settori Gelateria, Pasticceria e Ristorazione. Punte di diamante dell’attuale produzione Staff Ice System sono le macchine multifunzione, e in...

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Libera la tua creatività con le macchine Gel Matic

Coni, coppette, monoporzioni, gelati su stecco. E ancora: torte, waffle, mini-dessert, affogati e frappè. Con una macchina Gel Matic è possibile preparare tutto questo e tanto altro. Basta qualche accessorio, un po’ di fantasia e il gioco è fatto. Si perché le macchine Gel Matic, oltre a coni e coppette...

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Seconda tappa Giro di gusto: Multicup Coopbox

Dopo Firenze, la seconda tap­pa dell'evento “Giro di Gu­sto” è andata in scena al nord, precisamente all'ombra del Duo­mo di Milano. E non si tratta di una metafora, visto che una delle gelaterie “Odeon” che hanno ospi­tato l'evento - che ha presentato il nuovo prodotto “Multicup” realizzato dalla Coopbox di...

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Bussy: basta un click per liberare la fantasia

Si chiama “MyBussy” il nuovo portale dedicato ai professionisti del settore per stimolare la loro creatività in laboratorio. E' la nuova, innovativa proposta di Bussy, l'azienda milanese specializzata dal 1967 nella produzione di cialde e cannoli per gelateria e pasticceria che in questo modo conferma la sua capacità di coniugare...

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Gelateria Self Service: la risposta di Gel Matic

Il mondo del gelato è in crescita. Ma anche in evoluzione. In questo senso la gelateria self service rappresenta un nuovo modello di business che garantisce un’elevata redditività e un’interattività mai vista prima. Perché investire in una gelateria self service? Cerchiamo di spiegarne i vantaggi, partendo proprio dalla tipologia di...

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Prima tappa Giro di Gusto: Domino Erremme

Mordilatte a Firenze “Tutto qui spira grandezza, gusto, umanità, purezza, e bellezza, nel più alto grado. Credo che sarei più felice qui con voi, che in qualsiasi altro luogo. Ciò è il massimo elogio che io possa fare a questa città. Non so se voi amiate tutto questo. Lo credo,...

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È nato “Giro di Gusto”

Per gli amanti del gelato artigianale arriva un nuovo concept, un design innovativo made in Italy in alternativa ai classici cono, coppetta e vaschetta... È stato lanciato ufficialmente allo scorso Sigep Giro di gusto. Un progetto che si propone di valorizzare i consumi di gelato artigianale attraverso la creazione di...

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Giro di Gusto sbarca a Sigep ed è subito boom!

E’ nato Giro di gusto: per gli amanti del gelato artigianale arriva un’alternativa di design made in Italy ai classici cono, coppetta e vaschetta. E’ stato lanciato ufficialmente a Sigep 2014 Giro di gusto. Un progetto che si propone di valorizzare il gelato artigianale attraverso la creazione di supporti innovativi...

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Cookies® Best Taster, il concorso MEC3 trionfa a Melbourne

Voula Makrygiannakis di Cones Ice Cream Hawthorn si è aggiudicata l’ambita Cookies® Cup Grandissimo successo di Gelato World Tour a Melbourne, nella tappa australiana della competizione che a settembre 2014 proclamerà il nome del ‘World’s Best Gelatiere’. Proprio questa tappa, che ha superato per presenze quelle di Roma e Valencia, ha...

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