Sempre più attenzione all’universo ‘femminile’ nell’alta pasticceria che celebra nel salone milanese il connubio cioccolato e moda. Prima edizione milanese per il celebrato format Salon du Chocolat, che arriva in Italia proprio all’apertura della fashion week, un momento significativo anche per la maggiore attenzione che l’alta pasticceria e la cioccolateria...
L’Accademia della Gelateria Italiana cala il poker a Montecarlo. Per il quarto anno consecutivo il gelato d’eccellenza realizzato dagli associati del gruppo ha catalizzato l’attenzione della tradizionale festa natalizia del Comites, il Comitato degli Italiani all’Estero del Principato di Monaco. Centinaia le persone che hanno preso parte all’evento, andato...
Lunedì 30 NOVEMBRE 2015 presso la sala convegni al MIG di Longarone si terà la dimostrazione GELATO&ALCOLICI. I liquori aromatici vengono aggiunti per esaltare il gusto base del gelato. Un prodotto alcolico ben accoppiato qualitativamente e quantitativamente conferisce al gelato un fascino particolare. Tuttavia l'impiego di prodotti alcolici può creare...
SC 150 GR, LA NUOVA MACCHINA ULTRACOMPATTA PER GELATO E FROZEN YOGURT Gel Matic presenta la SC 150 GR, la nuova macchina monogusto ultracompatta da banco per chi in poco spazio vuole offrire dell’ottimo gelato, sorbetto o frozen yogurt, mantecato al momento. Ideale per qualsiasi attività del settore Horeca, come...
Nella puntata di Porta a Porta del 28 Aprile, si è parlato di eccellenze alimentari italiane nel mondo e di Expo. Insieme a chef stellati e alla pizza dei campioni del mondo, c’era il gelato artigianale e a parlarne è stato il Maestro Gelatiere Sergio Colalucci di Roma, che ha...
Cinque le linee di macchine pensate per rispondere a qualsiasi esigenza. Questa la nuova organizzazione della gamma Gel Matic, che da oltre quarant’anni è specializzata nella realizzazione di macchine professionali per la produzione di gelato soft, gelato espresso, frozen yogurt e pasticceria fredda. Si parte dalle linee Gravity e Pump,...
La BC 151 BIB è l’ultima nata in casa Gel Matic. È una macchina da banco monogusto di dimensioni ridotte per la produzione di gelato, frozen yogurt e pasticceria fredda. Rispetto ai modelli tradizionali, la BC 151 BIB è dotata del sistema Bag-in-Box (BIB), caratterizzato dalla presenza di un cabinet in...
Fondata nel 1959, e sensibile fin dall’inizio alle esigenze del mercato, l’azienda riminese ha ampliato nel tempo la propria proposta attraverso soluzioni tecnologiche capaci di facilitare ed ottimizzare il lavoro nei settori Gelateria, Pasticceria e Ristorazione. Punte di diamante dell’attuale produzione Staff Ice System sono le macchine multifunzione, e in...
Coni, coppette, monoporzioni, gelati su stecco. E ancora: torte, waffle, mini-dessert, affogati e frappè. Con una macchina Gel Matic è possibile preparare tutto questo e tanto altro. Basta qualche accessorio, un po’ di fantasia e il gioco è fatto. Si perché le macchine Gel Matic, oltre a coni e coppette...
Dopo Firenze, la seconda tappa dell'evento “Giro di Gusto” è andata in scena al nord, precisamente all'ombra del Duomo di Milano. E non si tratta di una metafora, visto che una delle gelaterie “Odeon” che hanno ospitato l'evento - che ha presentato il nuovo prodotto “Multicup” realizzato dalla Coopbox di...
