La rubrica intende presentare i pionieri che hanno contribuito in modo indissolubile alla crescita del nostro settore, innovandolo e rivoluzionandolo La storia del nostro settore è ricca di importanti successi, di eventi cardine che hanno scolpito nella pietra il futuro del gelato e delle gelaterie. Alla base di tutto questo,...
Quella della famiglia Coletti è una storia unica nel nostro settore. Presente dal 1957 Coletti progetta arredamenti studiati su misura per gelaterie, hotel, bar, ristoranti e molto altro ancora. La sua mission, da sempre, è solo una: ricercare la massima qualità, utilizzando i migliori materiali per curare in modo sartoriale secondo le esigenze del cliente […]
Se il comparto del gelato artigianale ha saputo raggiungere le attuali, importanti dimensioni di mercato nel mondo è anche e soprattutto merito di aziende lungimiranti, in grado di contribuire allo sviluppo del settore con innovazioni fondamentali, o ancora meglio, rivoluzionarie. Tra queste c’è senza dubbio la Bravo, che nel 2024 festeggia i 50 anni di vita […]
Maranello, terra della Ferrari, sta ai motori come Scandiano, terra della PreGel, sta al Gelato. La storia che stiamo per raccontare è una di quelle da leggere tutta d’un fiato, una storia lunga sessant’anni colma di determinazione, di passione e impegno per inseguire un sogno: realizzare la migliore azienda di ingredienti per gelato al mondo. In […]
