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Ricette

Gelato al mango cioccolato e peperoncino

Ingredienti  Purea di mango UHT Rogelfrut 350 g Sciroppo di zucchero 70%* 245 g Acqua infusa* 302 g Neutro 3 g Massa di cacao Venezuela 100 g Per infusione Acqua 1000 g Peperoncino Habanero 10 g Sciroppo di zucchero al 70%* Saccarosio 490 g Destrosio 76 g Sc. glucosio dry 38-40 DE 146 g Acqua […]

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