Gelato Malaga: un gusto relegato ingiustamente nella soffitta del gelato artigianale, ultimamente ripescato da qualche gelatiere magari non troppo convinto, ma attento al “vintage” di moda. Pochi lo fanno, come dal suo nome, con uva passita di Malaga macerata nel suo vino. La maggior parte utilizza uva sultanina e rhum scuro o marsala, o paste […]
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