Il laboratorioProduzioneRicette

“Sorbetto al cioccolato acido fruttato” di Alberto Vitaro

La ricetta (con neutro) Ingredienti Acqua naturale depurata – g 265 Saccarosio –  g 50 Destrosio –   g 70 Sciroppo di glucosio 42 DE –  g 40 Miele di Acacia – g 20 Neutro Frutta 3/5 –   g 3 Passion Fruit –  g 400 Cioccolato Venezuela 72% – g 150 Sale – g 2 Totale – g 1.000 La ricetta […]

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