Ricette

“Sorbetto alla pera stellata” di Roberto Giacobbi

Illicium verum è la denominazione scientifica dell’anice stellato che appartiene alla famiglia delle Magnoliacee. Comunemente è anche chiamato Badiana, originario del Vietnam settentrionale e della Cina sud occidentale, trova la sua diffusione naturalizzata (in terreni ricchi e ben drenati). La coltivazione si è molto allargata nel tempo, infatti, l’anice stellato è coltivato anche a Giava, […]

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