Ricette

“Gelato al gelsomino” di Roberto Giacobbi

La successiva proposta è un gelato al gelsomino, Jasminum Officinale, appartenente alla famiglia delle Oleacee, comunemente detto gelsomino bianco, ne esistono oltre duecento specie. È una pianta rampicante (può raggiungere i cinque/otto metri d’altezza), anche se il fusto rimane delicato. I fiori sono piccoli, profumatissimi (soprattutto di notte), generalmente bianchi, anche se alcune specie sono colorate, […]

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