Gelato di crema allo zabaione, con dacquoise alla nocciola e salsa allo zabaione Dacquoise alla nocciola Ingredienti Albume fresco – 320 gr Saccarosio – 130 gr Zucchero a velo – 280 gr Farina di nocciole – 250 gr Amido di riso – 20 gr Sale – 1 gr Totale – 1000 gr Procedimento Premiscelare la […]
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