Nel Novembre 2004, ho scritto un articolo per la rivista professionale. GELATO ARTIGIANALE (pagg. 130 – 137) che esplorava il concetto di gelati dedicati a personaggi importanti, musicisti, arte, natura e grandi uomini. A quel tempo, in Australia (dove vivo), ma soprattutto in Italia, la scena delle gelaterie era ancora in fase di sviluppo, e […]