Si è svolta lo scorso marzo la prima SIGEP dopo la pandemia: l’edizione di quest’anno, particolarmente sofferta dopo il rinvio del Gennaio ‘21 e Gennaio ‘22, ha dimostrato di saper reggere i fondamentali che da sempre rendono la nota kermesse punto di riferimento per il settore. Al vistoso calo di visitatori ed espositori, particolarmente sentito nel […]
Si è svolta a Madrid presso l’hotel Melia Barajas, nel corso del weekend del 12 e 13 Marzo, la prima tappa del Gran Premio Del Helado®. La competizione, fortemente voluta dal nostro direttore e dai principali sponsor della manifestazione ha riscosso risultati di pubblico e partecipazione sopra alle aspettative. Nel corso della mattinata di Sabato […]
Nel marketing, si definisce “copy” la parte di testo che gli utenti leggono in un post sui social, in un sito web o in un banner pubblicitario. Per definirlo in modo semplice, il copy è ciò che spingerà gli utenti a cliccare sul nostro contenuto, a visitare il nostro profilo e ad interagire con noi, […]
Cosa sta succedendo e cosa ci dobbiamo aspettare per il 2022 e 2023? “Tempesta perfetta” ritengo sia la definizione appropriata per questo 2022. Le gelaterie, come tutte le attività commerciali, si confrontano con un mercato che ha modificato e sta modificando profondamente e velocemente gli stili di vita, abitudini anche alimentari, priorità degli acquisti, potere […]
Vale per il gelato artigianale e anche per le “specializzazioni Nmultiple” di gelateria, pasticceria, ristorazione, bar… Negli anni recenti (e soprattutto 2020 e 2021) si è sviluppato un numero notevole di gelaterie artigianali e non solo, ma progressivamente anche bar con caffetterie, pasticcerie, ristorazione (a vari livelli), panificazioni, pizzerie, frullati con frutta, cioccolato… SONO LOCALI […]
Abbiamo incontrato l’Amministratore Delegato del nuovo asset strategico di Illva Saronno Holding nel settore dell’ingredientistica per gelato, dei preparati per la pasticceria, dei prodotti bakery e dei prodotti di servizio per la gelateria: “Abbiamo unito le forze dei nostri brand per creare un interlocutore unico sul mercato, che farà di innovazione e formazione i suoi […]
Da cinquant’anni questa famiglia di bravi gelatieri porta avanti con successo una filosofia senza compromessi, all’insegna della qualità assoluta. Ora è il turno dei giovani Thomas e Sara, terza generazione che ha deciso di lanciarsi in un progetto ambizioso nel cuore di Venezia, che sin da subito ha saputo conquistare la clientela. Quando piccolo è […]
L’Ogliastra, o Ozàstra in sardo, è una regione storico-geografica situata nella Sardegna centro-orientale; essa è una delle sette Barbagia, in passato conosciuta non come Ogliastra ma come Barbagia Trigònia. Dava anche il nome alla Provincia dell’Ogliastra, attiva dal 2005 al 2016, che aveva come capoluoghi Tortolì e Lanusei. L’Ogliastra viene convenzionalmente tripartita in Alta Ogliastra, Tortolì e […]
Le Novità 2022 firmate MEC3, presentate al Palazzo dei Congressi di Riccione, assecondano le tendenze e incentivano il sell-out di ogni gelateria. Da più di trentacinque anni, MEC3 è un esempio di eccellenza, audacia e creatività che traduce in prodotti sempre nuovi, che sanno anticipare le tendenze. Quest’anno come non mai le aspettative saranno soddisfatte, […]
La rubrica intende presentare in modo inedito il meglio che offre il mercato per il settore. In questa puntata andiamo alla scoperta di una delle referenze di punta di Arte Gelato, che fa del gusto intenso e della semplicità di utilizzo i suoi principali punti di forza. Dall’azienda veneta Arte Gelato, da sempre particolarmente […]
