L’ultimo libro di Paolo Cappellini, diviso in due volumi (per un totale di oltre 1.345 pagine), è già diventato il punto di riferimento per la produzione di gelato a qualsiasi livello. Il Volume 1 parte dalle basi e con grande semplicità presenta oltre 100 ricette, per una produzione base di...
Grande successo per l’iniziativa “Un gelato per l’Ucraina” che raccoglie oltre 22 mila euro Sabato 19 marzo in 150 gelaterie di tutto il territorio nazionale e in alcune gelaterie degli Stati Uniti, Brasile, Egitto, Repubblica Ceca, Germania, Spagna si è svolta la raccolta fondi “Un gelato per l’Ucraina” a sostegno...
Casa Optima, gruppo multibrand numero uno, a livello mondiale, del Gelato artigianale italiano e della Pasticceria d’eccellenza, con brand leader tra cui Mec3, Modecor, Giuso e Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, ha scelto LABA – Accademia di Belle Arti di Riminicome partner per lanciare un inedito concorso artistico finalizzato alla realizzazione...
Hai una Gelateria o una Pasticceria? Solo per il mese di APRILE un importante credito punti per chi si iscrive al programma fedeltà Il gelato ti premia di Comprital su www.ilgelatotipremia.it 2.500 punti omaggio per i gelatieri! 500 punti omaggio agli agenti!...
L’azienda milanese pubblica una “motion graphic” per raccontare chi sono le “faravelliane” e le loro emozioni. In Faravelli, storico distributore di materie prime chimiche per l’industria, le donne costituiscono una “fetta” molto importante della popolazione (oltre il 60%). Lavorano nelle sedi presenti in Italia, Germania, Repubblica Ceca, Cina, Spagna. Ma...
Dopo il successo della tappa di Lecce di Baritalia by Bargiornale 2022, DOuMIX? il brand innovativo e fuori dagli schemi al servizio dei protagonisti del mondo della miscelazione, nato dal know-how di Mec3, si prepara per il secondo appuntamento in programma il 4 aprile a Sorrento. Nella tappa sulla costiera amalfitana, i professionisti...
Siamo lieti di annunciare che domenica 27 febbraio allo Stadio Leonardo Garilli di Piacenza è iniziata la partnership tra Ci Gusta e la prestigiosa e vincente squadra di calcio FC Südtirol. La cucina ed il calcio sono da sempre le più grandi passioni degli italiani e nonostante sembrino due ambiti...
Una grafica accattivante, massima praticità e un cuore spiccatamente green. Sono i tratti distintivi della nuova linea di sottoconi in carta E-SLEEVES Medac, ultima creazione dell’azienda salernitana nel mondo dei contenitori per l’asporto a basso impatto ambientale. Quando avvolgono il cono, donano alle specialità dell’artigiano un tocco di raffinata eleganza, con tonalità...
Cremosa, golosa, sana, innovativa, sostenibile: è la ricetta del gelato perfetto, quello che rende ogni consumatore soddisfatto: gli ingredienti di Faravelli aiutano i professionisti del gelato ad ottenerlo. Strutturanti Accanto alle proposte più classiche (proteine del siero e del latte), Faravelli Food Division, la divisione di Faravelli che distribuisce materie...
LA CROCK EDITION – Le Glasse di Fusto Croccantezza è la parola d’ordine per le tre nuove Glasse Comprital firmate da Fusto. Ricche di gusto e senza aromi artificiali, le nuove Glasse hanno una consistenza crock, per una copertura sorprendente tra il morbido e il croccante, con inclusioni di frutta secca...
Quando due aziende leader di settore come Enervit e MEC3 decidono di unire il loro know how e la loro creatività non può che nascere qualcosa di molto speciale. Novità assoluta in gelateria, Enervit The Protein Deal è il gelato proteico che propone in vaschetta l’omonima barretta proteica di Enervit....
Una storia italiana lunga 160 anni, fatta di passione instancabile e rispetto della tradizione. Un racconto che ha visto un piccolo laboratorio famigliare diventare una delle aziende di riferimento mondiale del settore, con una expertise imbattibile nella lavorazione di prodotti a base di cacao. Ispirati dal passato e guidati dal...
Anche quest’anno GIUSO punta all’eccellenza per offrire ai clienti novità da mangiare anche con gli occhi, che seguono gli ultimissimi trend di consumo e soddisfano gli amanti della gelateria e pasticceria artigianale. Esperienza, innovazione costante e un'attenzione speciale per la qualità delle materie prime sono i segni distintivi che hanno...
Proposte uniche, golose e originali dedicate a chi ama stupire la sua clientela con veri e propri colpi di scena! Sono state presentate oggi, nella cornice del Palazzo dei Congressi di Riccione, le NOVITA’ 2022 per la gelateria nate dall’estro creativo di MEC3 che, nonostante le difficoltà e i limiti...
“È un grande ritorno quello della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale che avrà luogo qui a Longarone dal 28 novembre prossimo fino al 1° dicembre. Quindi saranno giorni intensissimi con la partecipazione di aziende molto importanti”. Esordisce così Gian Angelo Bellati, Presidente di Longarone Fiere Dolomiti, e continuando “torna finalmente...
Unica e Lavazza Training Center, le scuole di formazione rispettivamente di Unigrà - gruppo agroindustriale protagonista nel settore della trasformazione e vendita di food ingredients e semilavorati per la produzione alimentare, in particolare dolciaria – e Lavazza, storico leader italiano nel mercato del caffè, hanno deciso di mettere in comune...
Faravelli è tra le vincitrici della quarta edizione del “Best Managed Companies” Award, iniziativa promossa da Deloitte Private per supportare e premiare le eccellenze italiane d’impresa. Sono stati valutati sei criteri: strategia, competenze e innovazione, impegno e cultura aziendale, governance e performance, internazionalizzazione e sostenibilità. Luca Benati, AD di Faravelli:...
È finalmente tempo di tornare a scuola e anche Casa Optima School si appresta a riaprire, pronta ad accogliere, nel pieno rispetto delle norme di distanziamento e di sicurezza, aspiranti gelatieri così come professionisti che desiderano ampliare le loro conoscenze. Il metodo è sempre quello ‘one to one’, classi ristrette con postazioni...
Sono stati circa 300 i pasticceri che martedì 14 settembre si sono collegati via web per assistere a ‘Benvenuto Autunno’ il corso online gratuito organizzato da Modecor per scoprire in diretta sei ricette esclusive a tema Autunno, realizzate dal maestro pasticcere Omar Busi e decorate con i nuovi prodotti dell’azienda...
Martedì 14 settembre, alle ore 15, Modecor darà il benvenuto all’Autunno in un modo assolutamente speciale! Un corso online, gratuito e aperto a tutti, per scoprire in diretta sei ricette esclusive a tema Autunno, realizzate dal maestro pasticcere Omar Busi e decorate con i nuovi prodotti Modecor. Monoporzione Sacher ai...
