Può sembrare curioso che una riflessione dedicata al gelato artigianale prenda avvio da Karl Marx. Eppure poche espressioni, come quella di «cretinismo del mestiere», riescono ancora oggi a descrivere con altrettanta efficacia una delle grandi contraddizioni del nostro tempo L’espressione compare negli scritti politici del giovane Marx e nasce all’interno di una critica alla società del suo tempo. Non riguarda soltanto la condizione dell’operaio, progressivamente confinato in una funzione […]
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