Buongiorno, sono diventato gelatiere da poco più di un paio d’anni. Ho una macchina da gelato combinata ed ho anche un piccolo fornetto per la cottura di brioches che farcisco col gelato. Chi mi ha insegnato questo mestiere, per ottenere un buon gelato si è raccomandato di utilizzare ingredienti di primissima qualità come latte fresco […]
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