80,00€
Metodi e ricette per produrre decine di squisite e prestigiose composizioni – di Fulvio Scolari e Palmiro Bruschi
230 pagine – English text
Uomini, argomenti, fatti più significativi pubblicati da Gelato Artigianale nei 300 numeri della rivista
152 pagine
La Pratica in Gelateria
Bilanciamento delle Miscele
La Matematica del Gelatiere
Tutti in un unico volume!
Gelati alla Crema: le migliori interpretazioni
100 pagine
Semifreddi: i migliori 100
120 pagine
© Copyright 2022 LEVATI EDITORI S.r.l. | P.IVA: 03949360162