Ho notato che quando il gelato esce dal mantecatore non è possibile servirlo immediatamente sul cono, questo è un difetto? Ed è risolvibile? Per una verifica vi allego la mia ricetta che ha i seguenti valori: zucchero 18%, grassi 7%, solidi totali 39,2%, pac 26. Federico – Modena La ricetta in questione mi sembra che […]
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