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Sommario

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    Aggiudicata la "Spatola D'oro" a Bolzano
  • Quesiti
    L'esperto risponde
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    Il cambiamento in otto mosse
  • Opinione
    Cibo natura salute futuro
  • Salute
    Microrganismi in laboratorio
  • Mig Longarone
    Più pieno che vuoto
  • Marketing
    Packaging, si cambia
  • Alta classifica
    Dammi un gran gelato e ti dirò chi sei...
  • Accademia
    Nel principato di Monaco
  • La pasticceria del gelatiere
    La pasticceria del gelatiere
  • La storia continua
    La "Gelateria Carla"
  • Sapere per fare
    Gelato al cannolo di ricotta
  • Piccola pasticceria
    Oltre il gelato
  • Uomini e aziende
    Quando la qualità fa la differenza
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    Lo sapevi che...
  • Angolo del cioccolato
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    "Il Gelatiere": anima e cuore
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Le brevi

Cibo Natura Salute Futuro

Cibo Natura Salute Futuro Il prossimo Sigep ha una grande opportunità per fare un nuo­vo salto di qualità scegliendo di integrarsi con i progetti e i contenuti  di Expo 2015: ci si può, infatti, porre l’obiettivo di valorizzare il gelato artigianale italiano come esempio del legame fra le eccellenze del nostro...

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Nel principato di Monaco

Nel principato di Monaco Come ogni anno la festa di Na­tale del Comites Monegasco (Comitato degli Italiani all’Estero  di Montecarlo) ha dimostrato di es­sere l’immancabile ritrovo del sa­lotto buono del principato per scambiarsi gli auguri prima del natale. Quest’anno il Principe Alberto di Monaco era...

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Dammi un Gran Gelato e ti dirò chi sei

Dammi un Gran Gelato e ti dirò chi sei Se vi trovate nel centro storico di Udine e vedete un lo­cale che con sapiente maestria ha saputo coniugare la tradizione del luogo con le più moderne tecnologie, se entrate nella gelateria e vedete un cartello dagli ingredienti selezionatissimi e avete pure il tem­po di assaggiare uno dei pochi...

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Lo sapevi che...

Lo sapevi che... Elogio al Gelato Il Dottor Giulio Gaslini, autore di uno dei migliori dizionari di medicina, alla voce “Gelato”, dopo aver­ne brevemente rievocato la storia scrive: “In un primo tempo venne condannato dai medici come perturbatore della digestione e dannoso al calore dello stomaco. Più...

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