Egregio Maestro Zampieron, vorrei capire un po’ di più il sistema che dovrei utilizzare per migliorare i miei semi- freddi. Grazie in anticipo per la risposta. Vincenzo B. – Trani (BR) Buongiorno Vincenzo, il semifreddo artigianale è uno dei prodotti che normalmente vengono realizzati in gelateria e in pasticceria. Potrei, per assurdo, affermare che il […]
Se sei un abbonato alla rivista online accedi con le tue credenziali, oppure acquista Abbonamento Gelato Artigianale online or Abbonamento rivista Gelato Artigianale – ITALIA + Rivista online per poter scaricare l’ultimo numero di Gelato Artigianale e abilitare l’accesso al nostro archivio riviste.
