Domande-RisposteL'esperto risponde

Gelato e alcolici

Buongiorno Maestro, sono Massimiliano Giannone, ho 21 anni e vi scrivo dalla Sicilia. Ho iniziato da poco a studiare i bilanciamenti del gelato, e giustamente essendo alle prime armi, scarseggio nella produzione del gelato alcolico. Vi scrivo per ricevere una dritta di percorso, perché per me, è difficile trovare il punto di congelamento riguardante questo […]

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