Domande-RisposteL'esperto risponde

Un buon crumble… fatto da me

Ho visto che già da qualche tempo alcuni colleghi inseriscono nel gelato anche prodotti di pasticceria come ad esempio il crumble, che è prodotto da una nota azienda di semilavorati. Anch’io ho provato a farlo, ma con risultati deludenti, infatti dopo qualche tempo questo crumble diventa umido e non rimane croccante. Mi piacerebbe sapere se c’è […]

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