La raccolta della vaniglia del Madagascar (che da sola vale circa l’80% della produzione mondiale) subisce una flessione, e il costo della materia prima si alza, andando inevitabilmente a ricadere sulle tasche dei gelatieri. Nelle ultime settimane le notizie circa un aumento importante del prezzo della vaniglia si sono rincorse...

Una gelateria per ogni stazione della metropolitana milanese. Prossima fermata, il dolce freddo: l'esperimento si deve a MilanoToday, che ha realizzato un'originalissima quanto curiosa mappa che associa, ad ogni fermata delle cinque linee metropolitane della città, una gelateria della zona.  Come precisa l'autore dell'articolo, Alessandro Gemme, "La scelta è stata...

Cari gelatieri italiani, qualora qualche cliente storcesse il naso davanti ai vostri prezzi raccontate loro quanto accade a Dubai. Precisamente allo Scoopi Cafè della capitale dell’emirato saudita, dove è in vendita - al "modico" prezzo di 724 euro - il gelato più costoso del mondo. Il Black Diamond - questo il...

Il Comune di San Fermo della Battaglia, in provincia di Como, è riuscito a realizzare un progetto di “gelateria comunale”. Come riporta il quotidiano locale “La Provincia”, l’amministrazione del paese lariano si è aggiudicata - dal primo maggio - la gestione di una struttura di via Roma, dove verranno prodotti...

La contaminazione entra in gelateria. Questa volta, però, non ci troviamo di fronte ad una proposta di dolce freddo abbinato all'enogastronomia, ma si parla di arte. Accade alla Cremeria Capolinea di Reggio Emilia dove, come riporta “La Gazzetta di Reggio”, in questi giorni sta andando in scena un evento originale quanto interessante....

E’ stato il presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, a consegnare il Premio Fabbri 1905 alla migliore tesi di laurea a tema “Il dolce made in Italy nel mondo. Scenari e prospettive per il prossimo decennio” messo in palio dall’azienda felsinea. Il riconoscimento è andato a Krizia Molè dell’Università La Sapienza...

Se ne va un altro pezzo di storia del gelato artigianale italiano. Si è spento all’età di 90 anni Matteo Napoli, titolare  dal 1958 della famosa Gelateria Matteo di Lancusi, in provincia di Salerno, e riconosciuto da tutti come uno dei più validi professionisti italiani.    Come riporta il sito...

L'11 marzo ricorrerà il decennale dell'emissione, da parte di Poste Italiane, del francobollo dedicato al gelato artigianale. Nella descrizione ufficiale di allora si legge: "Il valore dedicato al gelato artigianale raffigura una immagine d’epoca di un venditore ambulante di gelati, con il caratteristico carrettino, sul quale si evidenzia un cono gelato. Completano...

Una bellissima storia in cui gelato fa rima con solidarietà arriva dall’Egitto. Precisamente dalla sua capitale, Il Cairo, dove da dicembre è attiva la “Gelateria Sociale”, progetto nato per volontà del milanese Ambrogio Manenti, che fino a pochi mesi fa lavorava in Egitto per l’Oms (l’Organizzazione Mondiale della Sanità) e...

Vuoi aprire una gelateria artigianale? Per fare affari meglio andare in Nuova Zelanda, Stati Uniti o Danimarca. Questo il risultato di un’indagine della società Multiconsult, presentata nell’ambito di Bergamo Expo Gelato, partita dalla consapevolezza di come sempre più imprenditori italiani decidano di aprire gelaterie artigianali all’estero. Secondo lo studio, che...