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Nella puntata di Porta a Porta del 28 Aprile, si è parlato di eccellenze alimentari italiane nel mondo e di Expo. Insieme a chef stellati e alla pizza dei campioni del mondo, c’era il gelato artigianale e a parlarne è stato il Maestro Gelatiere Sergio Colalucci di Roma, che ha...
Cinque le linee di macchine pensate per rispondere a qualsiasi esigenza. Questa la nuova organizzazione della gamma Gel Matic, che da oltre quarant’anni è specializzata nella realizzazione di macchine professionali per la produzione di gelato soft, gelato espresso, frozen yogurt e pasticceria fredda. Si parte dalle linee Gravity e Pump,...
La crescita di “qualcosa di gelato” è un dato di fatto e ha numeri colossali, ma la vera tendenza è rappresentata dal modello italiano, dalla sua evoluzione sempre più raffinata, creativa e di alta qualità, che solo il nostro gelato artigianale può garantire. Nonostante l’onda lunga, anzi lunghissima, dalla crisi economica e la lentezza di […]
Economizzare i consumi salvando il portafoglio L’acqua rappresenta la riserva più preziosa esistente sul nostro pianeta: tutti noi sappiamo infatti che il nostro corpo è composto in larga parte di H2O e che non potremmo sopravvivere a lungo senza una corretta idratazione; qualcuno invece non sa che nonostante il nostro pianeta sia ricoperto per circa […]
La BC 151 BIB è l’ultima nata in casa Gel Matic. È una macchina da banco monogusto di dimensioni ridotte per la produzione di gelato, frozen yogurt e pasticceria fredda. Rispetto ai modelli tradizionali, la BC 151 BIB è dotata del sistema Bag-in-Box (BIB), caratterizzato dalla presenza di un cabinet in...
Fondata nel 1959, e sensibile fin dall’inizio alle esigenze del mercato, l’azienda riminese ha ampliato nel tempo la propria proposta attraverso soluzioni tecnologiche capaci di facilitare ed ottimizzare il lavoro nei settori Gelateria, Pasticceria e Ristorazione. Punte di diamante dell’attuale produzione Staff Ice System sono le macchine multifunzione, e in...
